Milföy hamuru; yağlı ve çok katlı bir hamur. Dolayısı ile kolay kabarması, açma derdi olmaması, çabuk pişmesi gibi nedenlerle mutfakta işleri çok kolaylaştıran bir yardımcı, bazen de ana ürün olarak karşımıza çıkıyor. Afiyet olsun!
Milföyleri dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin.
Sosisleri 4-5 cm boyunda kesip enlemesine 2'ye veya 3'e bölün.
Milföy yapraklarını 4 şerit olacak şekilde kesin.
Her bir sosis parçasının yanına aynı boyda kesilmiş taze kaşar veya dil peyniri parçaları koyun ve etraflarını çaprazlamasına milföy şeritleri ile sarın. Hazırladığınız minik börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serpeleyin. Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
Milföylü sosisleri 15 dakika, üzerleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar fırınlayıp çıkarın ve bekletmeden sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Milföy Hamuru:
Milföy hamuru, katmanlı yapısıyla bilinen, çıtır ve kabarık bir hamurdur. Hızlı enerji sağlayan karbonhidrat ve lezzet katan yağ içerir; dengeli tüketildiğinde keyifli bir atıştırmalık olabilir. Vücuda direkt 'fayda'dan ziyade, damak zevki ve psikolojik tatmin sunar. Peynir, ıspanak, kıyma gibi tuzlularla; çikolata, elma veya çilek gibi meyvelerle tatlılarda mükemmel uyum sağlar.
Kaşar Peyniri:
Kaşar Peyniri, yüksek biyoyararlanıma sahip protein, kalsiyum ve fosfor açısından zengin bir süt ürünüdür. Kemik ve diş sağlığını desteklerken, B vitaminleri (özellikle B12) sinir sistemi fonksiyonları ve enerji üretimi için kritik rol oynar. Kas gelişimine ve hücre yenilenmesine katkıda bulunur. Hafif tuzlu ve aromatik yapısıyla kahvaltıların, tostların ve omletlerin vazgeçilmezidir. Domates, zeytin, taze fesleğen ve kekik ile uyumu mükemmeldir.
Sosis:
Sosis, yüksek kaliteli protein, demir ve B12 vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle B12, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücreleri üretimi için kritik öneme sahiptir. Demir içeriği anemi riskini azaltmaya yardımcı olur. Sosis, kahvaltıda yumurta ve patatesle, ana yemeklerde makarna veya sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Hardal ve baharatlı soslarla lezzetini artırabilirsiniz.
Yumurta Sarısı:
Yumurta sarısı, protein, kolin (beyin ve karaciğer sağlığı için kritik), D ve A vitaminleri ile lutein, zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle göz sağlığını destekler, kemik gelişimine katkıda bulunur ve bilişsel fonksiyonları güçlendirir. Sağlıklı yağ içeriği sayesinde tokluk hissi verir. Beşamel sos, mayonez, Hollandez gibi soslar ve pastacı kremaları gibi tatlılarda mükemmel bir bağlayıcı ve lezzet artırıcıdır.
Yağlı Kağıt:
Yağlı kağıt, fırıncılıkta ve mutfakta sağlıklı pişirme sağlayan temel bir malzemedir. Yağ veya ekstra katı yağ kullanımını minimuma indirerek, gıdaların yapışmasını engeller ve böylece daha az kalori alımına ve kolesterol yönetimine katkıda bulunur. Yiyeceklerin tepsiye yapışmasını önleyerek yanmayı azaltır, potansiyel zararlı bileşik oluşumunu engeller. Ayrıca, gıdaların pişirme yüzeyiyle doğrudan temasını keserek hijyenik bir bariyer sunar. Silikon matlar ve alüminyum folyo gibi diğer mutfak yardımcılarıyla uyum içinde kullanılabilir.
Susam:
Susam, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olup kemik sağlığını destekler. İçerdiği lignanlar (sesamin, sesamolin) sayesinde güçlü antioksidan etki gösterir, kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği sindirimi destekler. Tatlıdan tuzluya geniş bir kullanım alanı vardır; tahin olarak pekmezle, salatalarda, fırın ürünlerinde ve Asya mutfağında sıkça kullanılır.
Omletin klasik haline biraz hareket katmaya ne dersiniz? Sosisin lezzetiyle buluşan bu omlet, kahvaltı sofralarına enerji ve tat katacak. Hem kolay hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!…
Brokoli, insan sağlığı için en faydalı sebzelerden birisi. Minik bir ağaç görünümde olan brokoli, yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda süper besinler listesine girmiş. Besin değeri bakımından…
Evde pizzanın en keyifli hali: Sosisli pizza! Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetiyle dışarıda yediklerinizi aratmayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik bir akşam…
Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
10 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
6 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
15 DK
