Tatlı Tarifleri
29
Karamel, şekerin yavaşça ısıtılması sonucunda eriyerek moleküllerinde ortaya çıkan değişikliklerden dolayı kahverengi bir renk alması ile oluşuyor. Kökeni tartışmalı olan krem karamelin ise ana…
30 DK
Güllaç; Osmanlı Saray Mutfağından günümüze yadigar kalmış geleneksel bir ramazan tatlısı. Osmanlıda halk 1400 lü yılların ortalarına kadar mısır nişastasından açtığı yufkaları nişastayı…
30 DK
Portakallı kek, eve yayılan mis gibi kokusu ile çocukluk anılarınızı canlandıran klasik bir anne kekidir. Zencefilli ve narenciyeli şifa şerbeti ile yapılan bu ıslak kış keki ise modern ıslak keklere hoş…
45 DK
Fırın sütlaç tatlısına alternatif olabilecek, yine fırınlanarak sunumu yapılan bu tatlı, Bursa ve yöresine ait geleneksel bir lezzet. Sıcak olarak da servis edilebildiği için özellikle kış aylarında…
35 DK
Balkan kültüründen Osmanlı Saray Mutfağına giren tulumba tatlısı, geleneksel bir davet sofrası tatlısıdır. Adını yapılış yönteminden alır. Tulumbadan yani hortumdan (trombo) sıkılan anlamına gelir.…
45 DK
Kuzey İtalya'nın Piyemonte bölgesine özgü geleneksel bir tatlı olarak bilinen “Panna Cotta” kelime anlamı olarak pişmiş krema anlamına geliyor ve sütün jelatinle sertleştirilmesi ile yapılıyor. Klasik…
35 DK
Rafine şeker yerine kullanılan hurma, fit ve sağlıklı ara öğünlerde çokça tercih ediliyor. Ceviz ise bitkisel omega-3 kaynağı bir besin. Yüksek Omega 3 alımının, kalp-damar hastalıkları riskini…
30 DK
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan nişasta helvasına ülkenin pek çok yöresinde rastlamak mümkün. Çok basit ve temel malzemelerle yapılan bu helva, "ak helva" ya da "akça helva" diye de…
15 DK