Süt Helvası (Sütkeri Bursa Helvası) Tarifi
Fırın sütlaç tatlısına alternatif olabilecek, yine fırınlanarak sunumu yapılan bu tatlı, Bursa ve yöresine ait geleneksel bir lezzet. Sıcak olarak da servis edilebildiği için özellikle kış aylarında tüketilmesi tavsiye ediliyor. Yapımı kolay ve çocuklar için de çok besleyici bir tercih. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 30 DK
| Muhallebi için Malzemeler: | |||
| Süt | 1 Litre | ||
| Un | 5 Yemek Kaşığı | ||
| Tereyağı | 5 Yemek Kaşığı | ||
| Toz Şeker | 1 Su Bardağı | ||
| Yumurta Sarısı | 1 Adet | ||
| Vanilya (10 Gr) | 1 Paket | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Fındık İçi (İnce Kıyılmış) | 1 Çay Bardağı | ||
Yapılışı:
-
1/2 litre sütü tencereye alıp ısıtın. Toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Kaynatmadan ateşten alın.
-
Başka bir tava veya tencerede, tereyağını eritin. Unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak un kokusu kayboluncaya kadar kavurun. Rengi fazla koyulaşmadan ateşten alın.
-
Kavrulan unu, şekerli süte azar azar ilave ederek karıştırın. Kalan sütü, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
-
Fırınınızı üst ızgara ayarında 200 derece ısıtın. Helvanızı ısıya dayanıklı fırın kaplarına veya toprak güveçlere alın. Fırın tepsisine 1 su bardağı su ekleyip kapları yerleştirin.
-
Fırına aldığınız helvaları üzerleri kızarıp renk alıncaya kadar fırınlayın. Yaklaşık 10-15 dakikada hazır olacaktır.
-
Fındık içlerini, ince ince kıyıp pişen helvaların üzerlerine gezdirerek süsleyin. Arzuya göre dilerseniz sıcak sıcak dilerseniz ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu tarifte, elinizde varsa 1/4 muskat cevizi rendesi, 1-2 adet çubuk tarçın kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
-
Menü önerisi: Mantar soslu İsveç köfte, patates püresi, mevsim salata, süt helvası
-
"İnsani Zeka" tarifidir, Yapay zeka kullanılmamıştır!
35 DK
