Bitter Çikolatalı Muz Pastası (Siyah Kuğu) Tarifi
Ana maddeleri muz ve çikolata olan bu pratik ve sağlıklı pasta, kış mevsiminin en özel meyvelerinden olan muzu farklı bir mertebeye taşıyor. Fırın ve pişirme gerektirmediği için de son derece pratik. Afiyet olsun!
Bir Bakışta:
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
| Çikolata (Bitter) | 200 Gram |
| Muz (Orta Boy) | 4 Adet |
| Vanilya Özütü | 1 Yemek Kaşığı |
| Toz Tarçın | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Muskat Cevizi Rendesi | 1 Çay Kaşığı |
| İnce Tuz | 1/2 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Tablet çikolataları, elinizle irice parçalayıp bir cam kaseye alın.cam kasenin boyutuna uygun bir tencereyi yarısına kadar su ile doldurup kaynatın. Kaynayan suya cam kaseyi oturtup sürekli karıştırarak çikolaraların erimesini sağlayın.(Ben mari usulü)
-
Diğer yandan muzları soyup 1/2 muzu ayırın.(süsleme için muz kullanacaksanız)Bir ezici veya çatal ile muzları krema haline gelinceye kadar ezin. Bir kaç iri parça kalabilir. Bu pastanın dokusuna zenginlik katacaktır.
-
Eriyen çikolatalara ezilmiş muzları ilave edip, homojen bir hal alıncaya kadar iyice karıştırın.
-
Karışıma vanilya şurubunu, tarçını, tuzu ve muskat rendesini ekleyip harmanlayın.
-
Diğer yandan küçük boy bir kare cam tepsiye köşelerini keserek pişirme kağıdı yerleştirin.
-
Karışımı cam kalıba alıp üzerini spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığına gelince üzerini streçleyerek buzdolabına alın. Karışımın katılaşması için en az 4-5 saat dinlendirin.
-
Servis aşamasında pastanızı dolaptan çıkarıp bir servis tabağına ters çevirerek aktarın. Pişirme kağıdını hafifçe çekerek kaldırın. Üzerini dilerseniz muz dilimleri ile dilerseniz orman meyveleri ile süsleyerek dilimleyin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!
70 DK
