Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası

Türkiye'nin farklı yörelerinde "pirpirim" olarak da anılan semizotu, çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3) içeriğiyle kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürerek kalbi ve damar sistemini koruyor. kalp-damar hastalıklarını önlüyor. Tip2 diyabet ve kan basıncını düzenliyor. Ayrıca semizotu, bağışıklık sisteminin savunmasını güçlendirerek organizmayı erken yaşlanma ve kanserden koruyan önemli bir antioksidan kaynağı yani tam bir bitkisel ilaç. Bu yüzden de özellikle çiğ haliyle tüketilmesi tavsiye ediliyor. Hatta kahvaltılarınızda yer verip güne daha zinde başlamanız da mümkün. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Salata için Malzemeler:
Semizotu (Ayıklanmış Yaprak) 2   Demet
Ceviz İçi (İri Doğranmış) 1   Yemek Kaşığı
Süzme Yoğurt 1.5   Su Bardağı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Sos için Malzemeler:
Sarımsak 3   Diş
Limon Suyu (Taze Sıkılmış) 1   Tatlı Kaşığı
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Üzeri için Malzemeler:
Kırmızı Pul Biber 1   Silme Tatlı Kaşığı
Keten Tohumu 1   Silme Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Semiz otu yapraklarını saplarından ayırıp bol suyun altında yıkayın ve 1-2 yemek kaşığı beyaz sirke eklediğiniz suda 10-15 dakika bekletin.
  2. Ceviz içlerini elinizle irice ufalayın. Sarımsakları temizleyip havanda iyice ezin. Yoğurdu bir karıştırma kabına alıp sarımsakları, iri ufaladığınız cevizleri, zeytinyağını ve semizotu yapraklarını fazla zedelemeden ekleyip alt üst ederek iyice harmanlayın. (Semiz otuna metal bıçak değdirmeyin)
  3. Salata tabağına alıp üzerini pul biber, keten tohumu ve bir kaç yarım ceviz içi ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
  4. Not: Salatanızın yoğurt miktarını arttırıp zeytinyağını azaltarak veya hiç yağ koymadan diyet menünüze de ekleyebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Semizotu, yüksek lif ve sağlıklı yağlar içeren, çiğ beslenme rejimlerinde sıklıkla tercih edilen yeşil yapraklı bir sebze. Baharatlı nohut cipsi ve yoğurt ile birleştiğinde, dengeli bir ana öğün…
15 DK
Zorluk seviyesi
Havuç, tam bir vitamin, mineral ve şifa deposu. Zeytinyağında sotelenip yoğurtla buluşarak hafif ve sağlıklı bir hale bürünüyor ve tadına doyum olmuyor. Davet sofralarınıza renk getirecek bu mezeyi aynı…
20 DK
Zorluk seviyesi
Semizotu, yöresel adı ile pirpirim otu, bitkisel omega-3 ve demir kaynağıdır. Aynı zamanda içerdiği bir çok vitamin ve mineraller nedeni ile enerji verici, sağlıklı bir bitkisel gıdadır. Kalp sağlığı…
5 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
30 DK
Zorluk seviyesi
Hafif ve ferah bir lezzet, İster tek başına isterse sarımsaklı yoğurtla soğuk başlangıç, belki davet sofralarında bir meze, bir ana diyet öğünü yapabilirsiniz. Semizotlarını kalın saplarından…
30 DK
Zorluk seviyesi