Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi

Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası

Semizotu, yüksek lif ve sağlıklı yağlar içeren, çiğ beslenme rejimlerinde sıklıkla tercih edilen yeşil yapraklı bir sebze. Baharatlı nohut cipsi ve yoğurt ile birleştiğinde, dengeli bir ana öğün yemeği olarak tüketilebilir. Bu soğuk salata, bowl kaselerinde de uygun bir protein ile birlikte sunulabilmekte. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Yemek için Malzemeler:
Semizotu (Sadece Yaprakları) 1   Demet
Ceviz İçi 1   Avuç
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Süzme Yoğurt 200   Gram
Sarımsak (Ezilmiş) 2   Diş
Nohut için Malzemeler:
Haşlanmış Nohut 1   Su Bardağı
Toz Kırmızı Biber 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber (Taze Çekilmiş) 1   Çay Kaşığı
Kimyon (İsteğe Bağlı) 1   Çay Kaşığı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Semizotu yapraklarını elinizle kopararak saplarından ayırın. Sirkeli buzlu suda bekletip bol suda yıkayın. Süzüp kağıt havlu üzerinde kurutun.
  2. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ve 1 tutam tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
  3. Haşlanmış nohutları sudan geçirip kağıt havlu ile suyunu alın.
  4. İç cevizi bıçakla ince ince doğrayın. 2-3 adet cevizi, süsleme için ayırın.
  5. Tereyağını ve sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kapta haşlanmış nohutları tuzlayıp baharatlandırın. Tavaya alıp hafif renk alana ve yağı iyice çekene kadar kavurun.
  6. Semizotlarını ceviz ve sarmısaklı yoğurt ile harmanlayıp bir servis tabağına alın. Çıtır nohutları üzerine serpiştirin. Kalan baharatlı yağı da gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
  7. 🍲Menü önerisi: Tarhana çorbası+ Semizotu salatası+ Tavuk Izgara+ Esmer Bulgur Pilavı

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Güney Anadolu mutfağında minik köftelerle ile pişirilen Ayran Aşı çorbası, tercihen soğuk tüketilen bir buğday çorbası. Daha hafif lezzetler tercih edenler için, taze semiz otunu çiğden, haşlanmış…
30 DK
Zorluk seviyesi
Soğuk ve doyurucu, sıcak yaz günlerinde buzdolabında muhakkak olması gereken harika bir hazır kuvvet. Bol taze nane ile ferahlık verecek bu çorbayı soğuk tüketebileceğiniz gibi kış günlerinde sıcak sıcak…
60 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Sıcacık bir tek tencere, sıcacık bir anne yemeği. Bir de yanına pilav ve turşu gelince, Türk mutfağının klasiklerinden nohut yemeğimiz, sizlere davet sofralarının süslü tabaklarını aratmayacak ve…
40 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan Toyga Çorbası, içinde nohut, buğday (yarma) ve yoğurt bulunan lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Bazen pazı eklenerek tatlandırılır ve çorbaya hafif bir…
40 DK
Zorluk seviyesi
Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. İşin sırrı nohutları haşlamadan, bir gece önce suda bekletmekte saklı. Çıtır bir kaplaması olması…
50 DK
Zorluk seviyesi