Kıymalı Nohut Yemeği (Etli Nohut Yemeği) Tarifi

Kıymalı Nohut Yemeği

Sıcacık bir tek tencere, sıcacık bir anne yemeği. Bir de yanına pilav ve turşu gelince, Türk mutfağının klasiklerinden nohut yemeğimiz, sizlere davet sofralarının süslü tabaklarını aratmayacak ve kokusu ile bütün aileyi bir araya toplayacak. Üstelik ekonomik. Tam bir kış yemeği, acısı çok, lezzeti bol olsun! Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.      🕐 Pişirme: 30 dk.
Nohut 1.5 Su Bardağı
Dana Kıyma (Orta Yağlı) 250 Gram
Kuru Soğan 2 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Tereyağı 3 Yemek Kaşığı
Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı
Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
Toz Kırmızı Biber 1 Tatlı Kaşığı
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Tuz 1 Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Bir gece önceden ıslattığınız nohutları sudan geçirip süzün. Düdüklü ya da döküm bir tencerede tereyağ ve zeytinyağını ısıtıp önce ince yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş bir diş sarımsağı kavurun.
  2. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve ince ince doğrayın. Kavrulan soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Kavrulan harca kıymayı ekleyip renk alıncaya ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun, salçaları ekleyin ve birkaç dakika sonra suyunu süzdüğünüz nohutu da tencereye ekleyip sotelemeye devam edin.
  4. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave ettikten sonra üzerini dört parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
  5. Düdüklüyü ya da tencerenizi kapatıp düdüklüde 15 dakika, tencedeyse 45 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Pişen yemeğinizi kapağı kapalı en az 10-15 dakika dinlendirerek ılık ya da sıcak servis edin. Kıymalı nohut yemeğine sade pirinç pilavı çok yakıştığı gibi sebzeli bulgur pilavı ile de denemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun!
  7. Not: Bu yemeği önceden haşlanmış nohut ile kontrollü olarak daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

Baklagilli Tarifler Etli Yemek Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!