Cevizli Havuç Tarator Tarifi
Havuç, tam bir vitamin, mineral ve şifa deposu. Zeytinyağında sotelenip yoğurtla buluşarak hafif ve sağlıklı bir hale bürünüyor ve tadına doyum olmuyor. Davet sofralarınıza renk getirecek bu mezeyi aynı zamanda kanepelerin üzerinde de kullanarak sağlıklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 5 DK
| Havuç | 4 Adet |
| Süzme Yoğurt | 2 Yemek Kaşığı |
| Yoğurt | 2 Yemek Kaşığı |
| Mayonez | 1 Yemek Kaşığı |
| Sarımsak (Ezilmiş) | 4 Diş |
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| Ceviz İçi (İri Çekilmiş) | 1 Su Bardağı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Havuçları keskin bir bıçak veya soyucu yardımı ile soyup güzelce yıkayın.
-
Sarımsakları soyup bıçağının sırtı ile ezerek ince ince kıyın.
-
Bir mutfak rendesinin iri dişli kısmında havuçları rendeleyin.
-
Önce sarımsakları zeytinyağını ısıttığınız tavaya alarak bir tur soteleyin. Rendelenmiş havuçları ekleyip hafifçe yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dakika soteleyelin.
-
Sotelenen havuçlar soğuyunca, süzme yoğurdu, mayonezi ve normal yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın. Yoğurdunuz çok sulu değilse sadece yoğurt ile de hazırlayabilirsiniz.
-
Karışıma ince doğranmış cevizlerin yarısını ilave edip karıştırın ve servis tabağına alın.
-
Taratoru taze maydanoz yaprakları ve kalan yarım ceviz içleri ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Tadını seviyorsanız mezenizi taze kişniş veya nane yaprakları ile de servis edebilirsiniz.
25 DK
