Pratik Yoğurt Çorbası Tarifi
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli tereyağ sosu ile sunuluyor. Afiyet olsun !
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 25 DK
| Çorba için Malzemeler: | |||
| Süzme Yoğurt | 1 Adet | ||
| Un | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Su (Sıcak) | 6 Su Bardağı | ||
| Tuz | 1/2 Tatlı Kaşığı | ||
| Yumurta Sarısı | 1 Adet | ||
| Zeytinyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Zeytinyağı ve tereyağını çorba tenceresine alıp ısıtın. Yağın yanmamasına dikkat ederek unu ekleyip yağ pembeleşinceye ve unun kokusu çıkana kadar, 2-3 dakika çevire çevire kavurun.
-
Diğer yandan süzme yoğurda 1 yumurta sarısı ekleyip homojenize olana kadar iyice çırpın.
-
3 su bardağı suyu yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyerek devamlı çırpın. Su yerine elinizde varsa tavuk suyu ya da et suyu kullanabilirsiniz.
-
Karışımı kavrulmuş un bulunan çorba tenceresine yedire yedire, yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu arada tencerenizi kısık ateşe alın.
-
Kalan iki bardak su ile çorbanızın kıvamını ayarlayın.
-
Servis aşamasında, 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin ve kuru naneyi ilave ederek köpürtüp kaselerdeki çorbaların üzerine pay edin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
20 DK
