Köz Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Köz Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağı, fırınlanıp ısıya maruz kaldığında içeriğindeki şeker ortaya çıkıyor. Balkabağı aynı zamanda yüksek lif, vitamin ve betakaroten içeriyor. Bal kabağını, ona çok yakışan muskat ile birlikte harmanlayıp farklı bir kabak çorbası deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.      🕐 Pişirme: 60 dk.
Çorba İçin:
Bal Kabağı 250 Gram
Muskat Cevizi Rendesi 1 Tatlı Kaşığı
Sarımsak 1/2 Baş
Kuru Soğan (Küçük Boy) 1 Adet
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Tuz 2 Çay Kaşığı
Servis İçin:
Krema ((Isteğe Bağlı)) 1 Yemek Kaşığı
Tereyağı 1 Adet
Kırmızı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Bal kabaklarını soyup 4x4 cm küpler halinde doğrayın.
  2. Kuru soğanı soyup irice doğrayın. Sarımsak başını soymadan ortadan ikiye bölün. Tüm malzemeyi pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın.
  3. Malzemeleri üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye serin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip bir fırça yardımı ile her yerine sürün.Tuz, karabiber ve muskat rendesi serpip önceden ısıtılmış, fansız 200 derece ayarda 45 dakika fırınlayın.
  4. Kabaklar yumuşayıp kızarınca fırından alın ve bir tencereye çıkarın. Sarımsakların kabuklarını alıp tencereye ilave edin.
  5. Fırınlanan kabaklar, soğan ve kabuklarını aldığınız sarımsaklara bir bardak süt ve dört bardak su ilave edip 10 dakika kadar birlikte kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp blenderdan geçirin. Tuzunu ve damak tadınıza göre muskat miktarını ayarlayın.
  6. Servis için kaselere pay ettiğiniz çorbaları krema ve dilerseniz tereyağında kızdırdığınız pul biber sos ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  7. Not: Pişirme süresini kısaltmak isterseniz çorba malzemelerini düdüklü tencerede 10 dakika pişirmeniz yeterli.

Çorba Tarifleri Sebzeli Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!