Parfe, adını Fransızca "Parfait" yani mükemmel, tamamlanmış anlamına gelen kelimeden alıyor. 1800'lerin sonlarında Fransa'da yapılmaya başlandığı biliniyor. Dondurulmuş krema ve meyve ağırlıklı soğuk ve klasik bir tatlı. Taze meyvelerle hazırlanabileceği gibi, kurutulmuş meyvelerle de hazırlanması mümkün. Daha hafif bir tatlı için; şeker yerine kuru kayısı kompostosu (hoşaf) ve krema yerine yoğurt kullanılan bu tarifi tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Hazırladığınız parfeleri derin dondurucuda 4-5 bırakarak tamamen donmalarını sağlayın.
Servis yapacağınız zaman parfeleri dondurucudan alıp bir tatlı tabağına ters çevirerek çıkarın. Kolay çıkarmak için kaselerin alt kısımlarını bir kaç saniye sıcak suya daldırın.
Çıkan parfelerin üzerlerini doğranmış kayısılar ve dilerseniz ince kıyılmış fındık ya da badem ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Kuru Kayısılı Yoğurt Parfe Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Kuru Kayısı:
Kuru kayısı, demir ve potasyum açısından zengin olup, anemiye karşı destekleyici ve kan basıncını dengeleyici özelliktedir. Yüksek lif içeriği sindirimi kolaylaştırırken, beta-karoten (A vitamini öncüsü) göz ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Antioksidanlarca zenginliğiyle bağışıklığı destekler. Yoğurt, yulaf ezmesi, kuruyemişler (ceviz, badem) ve hafif peynirlerle harika bir uyum sağlar.
Süzme Yoğurt:
Süzme Yoğurt, suyunun alınmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı, protein açısından zengin bir süt ürünüdür. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Süzme işlemi, laktoz oranını düşürerek bazı kişiler için sindirimi kolaylaştırabilir. Bağırsak mikrobiyotasını destekleyen probiyotikler ve güçlü kemikler için kalsiyum deposudur. Sarımsak, zeytinyağı ve taze nane ile mezelerde, bal ve meyvelerle kahvaltılık veya tatlı olarak mükemmel uyum sağlar.
Fındık İçi:
Fındık içi, kalp dostu tekli doymamış yağlar, E vitamini, magnezyum ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Güçlü antioksidanlar sayesinde hücre korumasına destek olur, kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Magnezyum içeriği sinir ve kas fonksiyonlarını desteklerken, lifler sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Enerji verir ve tokluk hissi sağlar. Özellikle bitter çikolata, kuru meyveler ve kahve ile harika uyum sağlar.
Çubuk Tarçın:
Çubuk tarçın, hoş kokusu ve sıcak tadıyla mutfakların vazgeçilmezidir. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olmasının yanı sıra, güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Sindirim sistemini destekleyebilir ve metabolizmayı hızlandırabilir. Elma, kabak, kırmızı et yemekleri ve sıcak içeceklerle (salep, kahve) mükemmel uyum sağlar. Tatlılarınıza ve kompostolarınıza eşsiz bir aroma katarak lezzeti zenginleştirir.
Toz Şeker:
Toz şeker, vücudun temel enerji kaynaklarından biridir. Özellikle beyin ve kaslar için hızlı glikoz sağlayarak anlık enerji ihtiyacını karşılar. Yoğun fiziksel aktivite sonrası veya yorgunluk hissettiğinizde enerji düzeylerini hızla dengelemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kısa süreliğine ruh halini iyileştiren seratonin salınımına katkıda bulunabilir. Kahve, çay, tatlılar ve meyve salataları gibi birçok tarifte lezzet dengeleyici olarak kullanılır.
Su:
Su, yaşamın temelidir ve vücut fonksiyonları için vazgeçilmezdir. Besin ve oksijenin hücrelere taşınması, metabolik atıkların böbrekler aracılığıyla vücuttan atılması ve vücut ısısının dengelenmesi suyun ana görevlerindendir. Eklem sağlığı, organların korunması ve hücresel işlevlerin sürdürülmesi için elzemdir. Dehidrasyon, enerji düşüklüğü ve böbrek sorunlarına yol açar. Su, lifli meyve ve sebzelerle tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Elektrolit dengesi için maden suyu veya bitki çaylarıyla iyi bir kombinasyon oluşturur.
Yulaflı Bisküvi:
Yulaf lifiyle sindirime yardımcıdır. Beta-glukan sayesinde kolesterolü düşürebilir. Tarçın veya kuru üzümle lezzetlendirilirse hem daha faydalı hem de lezzetli olur. Ceviz veya fındık eklenmesi besin değerini artırır.
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
Mevsiminde taze taze toplanmış ve bamya türleri arasında en etli bamya çeşidi olan tombul bamya (balıkesir bamyası) kızartmaya en uygun bamya çeşidi. Bu tarif dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir…
Pirinçli yayla çorbasına alternatif olabilecek bu çorba çok pratik, besleyici ve tok tutuyor. Üstelik yulafta pirinçten çok daha fazla demir var. Hafif ve besleyici bu tarifi diyet ve vejeteryan menülerinize…
25 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Pirinçli yayla çorbası, yoğurdun ve pirincin mütevazı birleşimiyle ortaya çıkan, sade ama bir o kadar doyurucu bir lezzettir. Pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralara farklı bir tat katan bu çorbanın her…
Muhteşem bir iştah açıcı, acı severlerin vazgeçilmez mezesi atom, aynı zamanda et yemeklerine eşlik eden bir yancı. Acıkanlara ekmeği bandıra bandıra yemelik bir ana yemek. Üstelik buzdolabında uzun süre…
8 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
35 DK
