Bamya Kızartması Tarifi

Bamya Kızartması

Mevsiminde taze taze toplanmış ve bamya türleri arasında en etli bamya çeşidi olan tombul bamya (balıkesir bamyası) kızartmaya en uygun bamya çeşidi. Bu tarif dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir sebze kızartması isteyenler için ideal. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk, meze veya ara sıcak olarak sunup sofranıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 10 DK
Bamya Kızartması için Malzemeler:
Bamya (Tombul) 1/2   Kilogram
Yumurta 1   Adet
Tuz 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1/2   Çay Kaşığı
Un 1   Su Bardağı
Mısır Unu 1   Su Bardağı
Ayçiçek Yağı 2   Su Bardağı
Yoğurt Sos için Malzemeler:
Süzme Yoğurt 1   Su Bardağı
Dereotu (İnce Kıyılmış) 2   Tutam
Sarımsak 2   Diş
Tuz 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Bamyaların sap kısımlarını döndüre döndüre keserek çıkarın ve tuzlu suda dinlenmeye alın.
  2. Yayvan bir tabağa unu ve mısır ununu alıp tuz ve karabiber ilave edin.
  3. Ayrı bir kaba yumurtaları kırıp bir tutam tuz ekleyerek iyice çırpın.
  4. Ayıkladığınız bamyaları sudan çıkarıp kağıt havlu ile fazla sularını alın. Bamyaları un tabağına alıp sallayarak una bulanmasını sağlayın.
  5. Derince bir tavada sıvıyağı kızdırın. Bamyaları un tabağından alın ve yumurtaya bulayarak pembeleşinceye kadar derin yağda kızartın. Kızaran bamyaları kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın.
  6. Yoğurt sos için sarımsağı 1 çay kaşığı tuz ile ezin ve süzme yoğurda ekleyip iyice çırpın. Dereotunu ince ince kıyıp yoğurt sosa ilave edin.
  7. Kızaran bamyaları sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak veya arzuya bağlı olarak soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
30 DK
Zorluk seviyesi
Konya yöresinin sevilen ve coğrafi işaret tescil belgeli bamya çorbası, genelde sıcak başlangıç olarak sunulduğu gibi yüksek protein ve vitamin içeriğiyle sağlıklı bir öğün alternatifi de teşkil…
100 DK
Zorluk seviyesi
Yaz aylarında tercih edebileceğiniz en sağlıklı besinlerden birisi olan bamya birçok özelliği ile şifalı bir etki yaratıyor. Bamyanın faydaları ile çok daha güçlü bir bağışıklık sistemine sahip…
50 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Muhteşem bir iştah açıcı, acı severlerin vazgeçilmez mezesi atom, aynı zamanda et yemeklerine eşlik eden bir yancı. Acıkanlara ekmeği bandıra bandıra yemelik bir ana yemek. Üstelik buzdolabında uzun süre…
10 DK
Zorluk seviyesi
Pirinçli yayla çorbasına alternatif olabilecek bu çorba çok pratik, besleyici ve tok tutuyor. Üstelik yulafta pirinçten çok daha fazla demir var. Hafif ve besleyici bu tarifi diyet ve vejeteryan menülerinize…
25 DK
Zorluk seviyesi