Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pirinçli yayla çorbası, yoğurdun ve pirincin mütevazı birleşimiyle ortaya çıkan, sade ama bir o kadar doyurucu bir lezzettir. Pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralara farklı bir tat katan bu çorbanın her lokmasında geleneksel tarifin yalın ve hoş dokunuşunu hissedeceksiniz.
Malzemeler:



Yemek için Malzemeler: | |||
Pirinç | 6 Yemek Kaşığı | ||
Su | 2 Litre | ||
Un (Tepeleme) | 1 Yemek Kaşığı | ||
Yumurta | 1 Adet | ||
Yoğurt | 1.5 Su Bardağı | ||
Tuz | 2 Çay Kaşığı | ||
Üzeri için Malzemeler: | |||
Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı |
Yapılışı:
-
Pirinci pişirin: Orta boy bir tencereye suyu ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
-
Terbiyeyi hazırlayın: Yoğurt, yumurta ve unu bir kapta iyice çırpın, unun topaklanmadığından emin olun.
-
Terbiyeye su ekleyin: Pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyin ve karıştırın.
-
Terbiye ve çorbayı birleştirin: Terbiyeyi ince bir iplik gibi, sürekli karıştırarak pirinçlerin üzerine dökün.
-
Kaynayana kadar pişirin: Tüm yoğurdu ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın, tuz ve kuru nane ekleyin.
-
Kıvamı ayarlayın: Birkaç dakika daha pişirin, kıvam çok koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
-
Servis edin: Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru nane ekleyerek hafifçe kızartın. Çorbanın üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!