Havuçlu Yasemin Pilavı (Jasmin) Tarifi

Jasmin (Yasemin) pirinci, kokusu ve ince, narin yapısı ile diğer pirinçlerden oldukça farklı. Güneydoğu Asya, özellikle Tayland'da yetiştirilen Jasmin pirinç, uzun ve ince tanelidir. Pişirildiğinde hafif yapışkan bir dokuya sahip olur ve yasemin çiçeği aroması yayar. Buharda pişirmeye uygun olan bu pirinci havuç ile renklendirip Türk mutfağına uyarladık. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik

🕐 Hazırlık: 15 dk. 🕐 Pişirme: 15 dk.

Yasemin (Jasmin) Pirinç	2	Su Bardağı
Havuç (Orta Boy)	2	Adet
Tereyağı	2	Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ	1/2	Çay Bardağı
Zerdeçal (Toz)	1	Çay Kaşığı
İnce Tuz	2	Çay Kaşığı
Dereotu	1/4	Bağ

Yapılışı:

Pirinci sudan geçirip süzün. Aromasını kaybetmemesi için suda bekletmeyin.
Yayvan bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
Havuçları soyup yıkayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rende havuçları kızan yağda renk değiştiriceye kadar soteleyin.
Pirinçleri de tencereye alıp 2-3 dakika narince ve pirinçleri kırmamaya özen göstererek alt üst edip havuçla birlikte kavurun.
3 bardak sıcak tavuk veya et suyunu pilava ilave edip 1 tur karıştırın. Tuz, zerdeçal ve karabiberini ekleyin. Ateşin altını en kısığa alıp kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekince (yaklaşık 10 dakika) ateşten alın. Kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatın. 15-20 dakika dinlenen pilavı açıp alt üst ederek tanelendirin. Dilediğiniz yemeğinizin yanında ılık servis edin.
Bu aşamada ilave tereyağı, ince kıyılmış dereotu ile pilavınızı renklendirip leźetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Menü önerisi: Kremalı mantar çorbası, jasmin pilav, hindi tandır, zeytinyağlı barbunya pilaki, şekerpare
(İ.Z.)

Pilav Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Havuç Salatası

Yalnızca rendelenmiş havuç, taze limon ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu salata, basitliğin zarif bir yansımasıdır. Her bir malzeme, doğal lezzetini en saf haliyle ortaya koyarken, bir araya geldiklerinde sağlıklı bir tazelik ve ferahlık sunar.

Havuç Tarator

Rendelenmiş havucun taze dokusu, limonun asidik ferahlığı ve zeytinyağının yumuşak zenginliğiyle harmanlandığında ortaya çıkan Havuç Tarator, sade ama etkili bir lezzet sunar. Doğal malzemelerin uyumuyla, her lokmada taze ve sağlıklı bir tat deneyimi yaşanır.

Havuç Çorbası

Havuç çorbası, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle şaşırtan bir çorbadır. Tatlımsı lezzetiyle çocuklar tarafından da sevilen havuç çorbasının bu tarifi havuç, su, süt ve baharatlarla hazırlanır. Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı varyasyonlarıyla yapılır, bazılarında krema veya yoğurt eklenir. Pürüzsüz dokusuyla yumuşak içimi, sıcak bir kış günü kadar serin bir yaz akşamını da keyifli hale getirir.

Havuçlu Kabak Spagetti

Sebzelere spagetti formu verilerek hazırlanan bu hafif yemek, diyet menüleri ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek. Yoğurt veya kıyma ile tamamlayarak hem protein hem lif ve vitaminler açısından zengin bir ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Havuçlu Ayşekadın Fasulye

Etsiz Havuçlu Nohut

Nohut, Akdeniz diyeti ve Orta Doğu yemeklerinde yaygın olarak olarak yer alıyor. 8000 yıl önce ilk kez Anadolu topraklarında yetiştirilen nohut zengin protein, karbonhidrat ve lif kaynağı. Türk mutfağında, çoğunlukla sulu tencere yemeği olarak tercih edilmekte olan nohutun, yine çok faydalı bir kış sebzesi olan havuç ile birlikte pişen bu tarifteki hali, hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. Afiyet olsun!