Yulaflı Yayla Çorbası Tarifi
Pirinçli yayla çorbasına alternatif olabilecek bu çorba çok pratik, besleyici ve tok tutuyor. Üstelik yulafta pirinçten çok daha fazla demir var. Hafif ve besleyici bu tarifi diyet ve vejeteryan menülerinize dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 20 DK
| Çorba için Malzemeler: | |||
| Yulaf Ezmesi | 1 Su Bardağı | ||
| Su (Veya Tavuk Suyu) | 3 Su Bardağı | ||
| İnce Tuz | 2 Çay Kaşığı | ||
| Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
| Yumurta Sarısı | 1 Adet | ||
| Yulaf unu | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Yulaf ezmesini tencereye koyup üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuzunu ekleyip orta ateşte yulaflar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirip ateşten alın.
-
Terbiyesi için bir su bardağı yoğurda bir yumurtanın sarısını ve ince çekilmiş yulaf kepeğini ilave ederek pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice çırpın.
-
Çorbayı kısık ateşe alıp çorbadan 1 kepçe kadar terbiyeye ekleyin ve çırpın. Terbiyenin kesilmemesi için ılınan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirin.
-
Servis aşamasında tereyağını eritip kuru naneyi hafifçe kavurun, taze çekilmiş karabiber veya arzuya göre kırmızı pul biber de ekleyerek çorbaya ilave edip sıcak sıcak sunum yapın. Afiyet olsun!
10 DK
