Fırında Tavuk Kanat Tarifi
Tavuk kanatları mangalda pişirmek için tercih edilen beyaz etler arasında yer alıyor. Ancak dışarda mangal yakma imkanınız yoksa bu lezzeti evinizde de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 60 DK
Pişirme: 20 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Tavuk Kanat | 10 Adet | ||
| Sıvı Yağ | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Susam | 1 Çay Kaşığı | ||
| Marine için Malzemeler: | |||
| Sıvı Yağ | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Süt | 1 Çay Bardağı | ||
| Soğan Suyu | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Toz Kırmızı Biber | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Tuz | 2 Çay Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Kanatları yıkayarak süzdürüp suyundan iyice arındırın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.
-
Marinasyon için 1 çay bardağı süt, soğan suyu, 2 kaşık salça ve baharatları iyice harmanlayarak kanatları bu sosa bulayın ve ovuşturarak yedirin. Bir gece önceden dolaba kaldırıp en az 10-12 saat dinlendirin.
-
Fırını 200 derece ve ızgara ayarına getirip ısıtın.
-
Izgara teline yerleştirdiğiniz kanatları fırına vermeden önce, bir fırça yardımı ile sıvı yağ ile yeniden yağlayarak fırına sürün.
-
Her 5 dakikada bir yeniden yağlayarak yaklaşık 30 dakika, kanatlar kızarıncaya kadar fırınlayın.
-
Kızaran kanatları kapaklı bir kaba alıp 5-10 dakika dinlendirin. Patates kızartması veya pilav eşliğinde sıcak servis edin. Garnitür olarak kornişon turşu, soğan piyazı, sebze sote, yeşil salata kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Not: Kanatları yerleştirdiğiniz ızgara telinin altına akan yağı toplamak için bir fırın tepsisi koyun. Bu tepsiye elma dilim patates, biber, domates, ikiye bölünmüş soğan ve sarımsakları yerleştirerek fırınlayabilir ve bunları kanatların yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
25 DK
