Havuçlu Ayşekadın Fasulye Tarifi
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 45 DK
| Taze Fasulye (Ayşekadın Veya Çalı) | 1 Kilogram |
| Havuç (Orta Boy) | 3 Adet |
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 3 Adet |
| Sarımsak | 2 Diş |
| Zeytinyağı | 1/2 Çay Bardağı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Şeker | 2 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Fasulyeleri ayıklayıp kılçıklarını alın ve bol suda yıkayıp süzün. Havuçları temizleyip ince ince doğrayınn
-
Soğanların dış kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp yemeklik doğrayın. Sarımsakları da ayıklayıp ince ince kıyın. Yayvan bir tencerede kızdırdığınız yağa soğan ve sarımsakları ilave edin. Bir iki dakika çevirdikten sonra havuçları da ekleyip kavurun.
-
Kavrulan soğan, sarımsak ve havuçlara süzülen fasulyeleri ilave edip beş dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin. Fasulyelerin renkleri değişip malzeme birbiriyle özleşince bir bardak kadar sıcak su ilave edin, kapağını kapatın.
-
Sebzeler yumuşayınca ateşten alıp kapağı kapalı halde soğumaya bırakın. Havuçlu fasulyenizi soğuk veya tercihe göre ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun !
10 DK
