Orijinal İzmir Kumrusu, Kumru Ekmeğinin içerisine İzmir Tulum Peyniri, domates ve biber konulması suretiyle hazırlanarak soğuk servis edilen, coğrafi işaret tescilli Ege bölgesine özel bir lezzet. Adını nohut mayası ile yapılan, orta kısmı genişçe ve uç kısımlarına doğru incelen yapısıyla şekil olarak kumru kuşunun gövdesine benzediği için kumru ekmeği olarak tabir edilen özel bir sandviç ekmeğinden alıyor. Afiyet olsun!
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Sandviç Ekmeği:
Sandviç ekmeği, genellikle ince dilimlenmiş ve yumuşak dokulu, pratik bir karbonhidrat kaynağıdır. İyi bir enerji vericidir ve içerdiği lif, sindirime yardımcı olabilir. Özellikle tam tahıllı sandviç ekmekleri, daha fazla lif ve besin değeri sunar. Protein kaynakları (peynir, et, baklagiller), sebzeler ve sağlıklı yağlarla (avokado, zeytinyağı) mükemmel bir uyum sağlar. Farklı lezzet kombinasyonları için yaratıcı seçenekler sunar.
Tulum Peyniri:
Tulum peyniri, yüksek protein ve biyoyararlanımı yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler. İçerdiği B vitaminleri enerji metabolizmasına katkıda bulunurken, zengin mineral yapısıyla bağışıklık sistemini destekleyebilir. Kahvaltıda, salatalarda ve karpuz/kavun gibi meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar.
Tereyağı:
Tereyağı, sütten elde edilen, zengin lezzetli bir yağdır. A, D, E, K2 gibi yağda çözünen vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri içerir, enerji kaynağıdır. Sindirimi kolaydır. Yemeklere, pilavlara lezzet katar, ekmek üstüne sürülerek veya soslarda kullanılır. Kahvaltı sofralarının ve çeşitli tariflerin vazgeçilmezidir.
Domates:
Domates, likopen açısından zengin bir meyvedir; bu güçlü antioksidan kalp sağlığını destekler ve cilt hücrelerini UV hasarına karşı korumaya yardımcı olur. C vitamini ile bağışıklığı güçlendirirken, potasyum ile kan basıncı düzenlemesine katkı sağlar. Özellikle zeytinyağı ile tüketildiğinde likopen emilimi artar. Fesleğen, sarımsak, mozzarella ve çeşitli salata ile makarna yemeklerinin vazgeçilmezidir.
Yeşil Biber:
Yeşil biber, C vitamini deposu olup bağışıklığı güçlendirir, kolajen sentezini destekler. Flavonoidler gibi antioksidan içeriği hücreleri korurken, yüksek lif oranı sindirime yardımcı olur. Kalorisi düşük ve potasyum açısından zengin olması kan basıncına olumlu etki eder. Tavuk, kırmızı et, soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı ile harika uyum sağlar. Çorbalar, salatalar, yemekler ve omletler için idealdir.
Pek çok kişi için bir sokak lezzeti, kimileri içinse hızlı bir öğünün kurtarıcısı: Sosisli sandviç! Hazırlaması oldukça kolaydır ve farklı soslar ve ek malzemelerle kişiselleştirilebilir. Yağı…
Kış mevsimin şifa dolu lezzetlerinden olan lahananın en sevimli, en mini mini hallerinden birisi Brüksel lahanası. Brokoli gibi en çok antikanserojen özelliği ile biliniyor. Bu mini sebze, besin değerlerini…
2 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
20 DK
