Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi

Sezar Soslu Brüksel Lahanası

Kış mevsimin şifa dolu lezzetlerinden olan lahananın en sevimli, en mini mini hallerinden birisi Brüksel lahanası. Brokoli gibi en çok antikanserojen özelliği ile biliniyor. Bu mini sebze, besin değerlerini fazlaca yitirmemesi için çok pişirilmemeli. En sağlıklı tüketim biçimi ise salatası. Bu tarifte sezar sos kullanıldı. Damaktadınıza uygun her tür salata sosu ile dedenebilir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 30 DK
Pişirme: 10 DK
Salata için Malzemeler:
Brüksel Lahanası 15   Adet
Maydanoz (İnce Kıyılmış) 2   Yemek Kaşığı
Peynir (Rendelenmiş Sert Peynir) 1/2   Su Bardağı
Sardalya 5   Adet
Worcestershire Sos 1   Tatlı Kaşığı
Kuru Üzüm 1   Avuç
Ekmek 3   Kalın Dilim
Sos için Malzemeler:
Yumurta Sarısı 2   Adet
Sarımsak 2   Diş
Limon Suyu (Taze) 1   Adet
Zeytinyağı (Sızma) 4   Yemek Kaşığı
Kişniş (Toz) 1/2   Çay Kaşığı
Toz Beyaz Biber 1/2   Çay Kaşığı
Toz Paprika (Kırmızı Toz Biber) 1/2   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Ekmekleri küp küp doğrayıp üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları gezdirin, harmanlayın ve 180 derecede renk alıp kıtır kıtır olana kadar fırınlayın.
  2. Bürüksel lahanalarını yıkayın ve ince ince doğrayın.
  3. Bir tencereye iki bardak sıcak su alıp üzerine metal bir kase yerleştirin. Su kaynayınca yumurta sarılarını bu kaba alarak benmari usulü hızlıca 1-2 dakika çırpın. Böylece salatanız yumurta kokmayacaktır.
  4. Rondoya yumurta, peynir, kıyılmış maydanoz, sardalya, zeytinyağ, bir diş sarımsak, limon suyu ve baharatları koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çektirin.
  5. Kuru üzümleri yıkayıp bir bardak sıcak suda 5 dakika bekletin ve süzün.
  6. Derin bir salata kasesine aktardığınız sos karışımına kıyılmış lahanaları alıp harmanlayın. Salatanızın üzerini kuru üzüm ve krutonlarla (kızarmış ekmeklerle) süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
10 DK
Zorluk seviyesi
Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
10 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi
Brüksel lahanasının enfes bir şekilde hazırlandığı, lezzetli ve besleyici bir yemek. Tereyağı, baharatlar ve belki biraz et suyu ile pişen brüksel lahanası, yanına pilav veya patates püresiyle harika bir…
40 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Omletin klasik haline biraz hareket katmaya ne dersiniz? Sosisin lezzetiyle buluşan bu omlet, kahvaltı sofralarına enerji ve tat katacak. Hem kolay hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!…
15 DK
Zorluk seviyesi
Omlet, mutfakta en hızlı ve pratik çözümlerden biridir ve içerisine eklenen malzemelerle lezzeti bambaşka bir boyuta taşınabilir. Maydanozlu omlet, taze maydanozların aromasıyla zenginleşen, hafif ve doyurucu…
10 DK
Zorluk seviyesi