Pepeçura (Üzüm Peltesi) Tarifi
Karadeniz yöresine ait bu hafif tatlı, o bölgeye has mor ve kokulu isabella (pepeçura) üzümleriyle yapılıyor. Ancak ince kabuklu siyah üzümlerle de benzer bir tat yakalamak mümkün. Pepeçura, içeriğindeki yüksek C vitamini ve zengin polifenoller nedeni ile antioksidan ve bağışıklık sistemine destek olarak kabul ediliyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 5 dk.
🕐 Pişirme: 10 dk.
| Yemek İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Üzüm (Siyah İnce Kabuklu) | 1 | Kg. | ||
| Mısır Nişastası | 3 | Yemek Kaşığı | ||
| Toz Şeker | 1 | Su Bardağı | ||
| Su | 1 | Adet | ||
| Sunum İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Üzüm (Salkım) | 1 | Adet | ||
| Ceviz İçi | 1 | Avuç | ||
Yapılışı:
-
Yıkadığınız üzümleri taneleyip metal bir kevgirden ezerek geçirin. Bir kase ayırıp kalan üzüm suyunu tel süzgeç ( yada tülbent) ile süzerek tencereye alın ve kaynatın.
-
Nişastayı yarım çay bardağı soğuk suyla açın. Ayırdığınız üzüm suyunu ile inceltin. Kaynayan üzüm suyundan da bir kepçe ilave edip nişastayı ılıştırın.
-
Kaynayan üzüm suyuna nişastayı azar azar ekleyip karıştırın. Toz şekerini ilave edip kıvam alınca ateşten indirin.
-
Cam kaselere paylaştırdığınuz tatlıları iyice soğuttuktan sonra ceviz içi ile süsleyin. Üzüm salkımları ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Tatlı Tarifleri Vegan Tarifler
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!
