Sade tava böreği, yalnızca yufka ve yumurta kullanılarak hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İncecik yufkaların yumurtayla buluşarak tavada kızartılması, ortaya çıtır çıtır, yumuşak iç dokusu ile keyifli bir lezzet çıkarır. Hem zahmetsiz hem de doyurucu olan bu börek, kahvaltılardan akşam atıştırmalıklarına kadar her an için ideal bir seçenektir.
Yumurta karışımını hazırlayın: Geniş bir kapta yumurtayı, suyu ve tuzu iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışım, böreğin hamurunu ıslatmak için kullanılacak.
Yufkayı ıslatın: Yufkayı yumurtalı karışıma batırın ve parmak uçlarınızla hafifçe ayırarak karışımı iyice emmesini sağlayın. En az 10 dakika bekletin ki yufka yumuşasın.
Börekleri kızartın: Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Isınan yağa börek karışımını döküp spatula ile bastırarak şekillendirin. Ara ara çevirerek yaklaşık 10 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
Servis edin: Pişen böreği istediğiniz gibi dilimleyin. Dilerseniz üzerine pul biber ve kekik gibi baharatlar serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Yufka:
Yufka, un, su ve tuzdan yapılan, incecik açılmış mayasız bir hamur çeşididir. Türk mutfağının vazgeçilmezidir; börek, gözleme, baklava gibi birçok lezzetin temelidir. Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde vücuda hızlı ve sürdürülebilir enerji sağlar. Tam buğday unundan yapıldığında lif açısından zenginleşerek sindirime yardımcı olur ve B vitaminleri içerir. Peynir, ıspanak, kıyma ve patates gibi malzemelerle harika uyum sağlar.
Yumurta:
Yumurta, biyoyararlanımı yüksek bir protein kaynağıdır ve kas gelişimi, onarımı için elzemdir. B12, D vitamini, selenyum ve kolin içeriğiyle beyin fonksiyonları, sinir sistemi sağlığı ve enerji üretimine katkı sağlar. Lutein ve zeaksantin pigmentleri sayesinde göz sağlığını destekler, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır. Kolesterol içeriği çoğu sağlıklı bireyde kan kolesterolünü olumsuz etkilemez. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurta; peynir, ıspanak, mantar, avokado ve tam buğday ekmeği gibi çeşitli malzemelerle harika uyum sağlar.
Zeytinyağı:
Zeytinyağı, özellikle sızma haliyle, içerdiği yüksek polifenol antioksidanları ve tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) sayesinde güçlü bir sağlık kaynağıdır. Kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleriyle vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, hücre hasarını önler ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Sindirim sistemini destekler ve cilt sağlığına da katkıda bulunur. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olup salatalardan sebze yemeklerine, balıktan baklagillere ve taze ekmekle muhteşem uyum sağlar.
Yapımı son derece kolay, aynı zamanda çok ekonomik ve lezzetli bir kahvaltılık. Üstelik parçalanmış yufkaları, kırılmış peynirleri değerlendirme olanağı sağlıyor. Alt üst böreği de denilen bu…
Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Omletin klasik haline biraz hareket katmaya ne dersiniz? Sosisin lezzetiyle buluşan bu omlet, kahvaltı sofralarına enerji ve tat katacak. Hem kolay hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!…
Omlet, mutfakta en hızlı ve pratik çözümlerden biridir ve içerisine eklenen malzemelerle lezzeti bambaşka bir boyuta taşınabilir. Maydanozlu omlet, taze maydanozların aromasıyla zenginleşen, hafif ve doyurucu…