Kolay Tava Böreği Tarifi

Kolay Tava Böreği

Yapımı son derece kolay, aynı zamanda çok ekonomik ve lezzetli bir kahvaltılık. Üstelik parçalanmış yufkaları, kırılmış peynirleri değerlendirme olanağı sağlıyor. Alt üst böreği de denilen bu pratik tarif kahvaltılarınızın vaz geçilmezi olmaya aday. Afiyet olsun!

Malzemeler:

6 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 10 DK
İç Harcı için Malzemeler:
Yufka (Kırık) 1   Adet
Beyaz Peynir (Veya Lor) 1   Su Bardağı
Zeytinyağı (Veya Sıvı Yağ) 1/2   Çay Bardağı
Süt (Veya Yoğurt) 1   Çay Bardağı
Soda 1/2   Şişe
Yumurta 2   Adet
Tuz 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Maydanoz (İnce Kıyılmış) 1/2   Demet
Börek için Malzemeler:
Yufka (Bütün Taze) 1   Adet
Tereyağı 2   Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Yufkalardan birini bölmeden bir kenera ayırın. Diğerini (önceden yaptığınız böreklerden kalan yufka parçalarını ekleyebilirsiniz) elinizle irice parçalayın.
  2. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp çırpın. Sütü, zeytinyağını, sodayı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpın. Parçalanmış yufkaları harca ilave edip harmanlayın.
  3. Ufalanmış beyaz peynir veya lor peynirini, tuz, karabiber, pul biberi, ince ince kıyılmış maydanoz yapraklarını, yufkalı harçla karıştırın.
  4. Uygun bir tavayı tereyağ ile yağlayın. Yağı tavanın kenarlarına da sürün. Bütün ve sağlam yufkayı ortalayarak yerleştirip kenarlardan sarkıtın. Hazırlanan harcı yufkanın ortasına alarak düzleştirip sarkan kısımları üzerine katlayın ve kapatın.
  5. Tavayı kısık ateşe alıp üzerini kapakla kapatarak 10 dakika kadar çevire çevire kızartın. Altı pembeleşince (bıçakla kenarından kaldırıp kontrol edebilirsiniz) kapak ya da düz bir tepsiyle alt üst edin.
  6. Tavayı ateşten alıp kalan yağ ile yeniden yağlayın. Ters çevirdiğiniz böreği kaydırarak tavaya alıp kapağını kapatın ve kısık ateşte altını kızarana kadar kontrollü olarak 10 dakika daha pişirin.
  7. Servis öncesinde böreği kapaksız olarak ateşe alıp 1-2 dakika ısıtın ve servis tabağına alın. Böreğinizi üçgenlere bölüp cherry domates ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Sade tava böreği, yalnızca yufka ve yumurta kullanılarak hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İncecik yufkaların yumurtayla buluşarak tavada kızartılması, ortaya çıtır çıtır, yumuşak…
20 DK
Zorluk seviyesi
Türk mutfağında, börekler hem kahvaltıların hem de çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Alt üst böreği de denilen ve hazır yufka ile kısa sürede hazırlanıp pişirilirek sunumu yapılan bu tarif, hem ekonomik…
35 DK
Zorluk seviyesi
Kabak (sakız kabağı) yemeklerde kullanılmasının yanı sıra detoks içeceklerinin de vazgeçilmezi. Bir yaz sebzesi olan kabak, lif bakımından zengin olduğu için diyet menülerinde de sıklıkla yer alıyor.…
30 DK
Zorluk seviyesi
Paçanga böreğinin pratik ve hafif hali olan bu tarifte kaşarlı, pastırmalı ve sebzeli harç incecik saç böreği tarzında tavada pişiriliyor. Yapımı kolay, lezzeti şahane bu börek çay saatlerine, kahvaltı…
20 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Ön pişirme işlemi yapılmış yani yarı pişmiş sebzelerin üzerlerinin beşamel gibi hafif soslarla kapatılarak fırınlanması yani graten tekniği ile pişirme, sebzelerin hem lezzetini hem de direkt ısıya…
90 DK
Zorluk seviyesi
Kuzey Ege ve özellikle Bursa yöresine ait bir düğün yemeği olan damat paçası, gelinin annesi tarafından yapılarak damada ikram edilen geleneksel bir yemek. Anadolu topraklarında yaygın olarak yapılan tirit…
60 DK
Zorluk seviyesi