Tuzlu Kahvaltı Keki Tarifi
Taze otlar, taze soğan ve peynirlerle çeşnilendirilen bu tuzlu kek; gerek çay saatlerinde gerekse kahvaltı sofralarında farklı bir alternatif olarak sunulabilir. Aynı zamanda gün içinde de ara öğün veya atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 40 DK
| Un | 1.5 Su Bardağı |
| Yumurta (Oda Sıcaklığında) | 4 Adet |
| Mısır Unu | 3 Yemek Kaşığı |
| Sıvı Yağ | 1/2 Çay Bardağı |
| Lor Peyniri | 1/2 Su Bardağı |
| Süt | 1.5 Su Bardağı |
| Kabartma Tozu | 1 Paket |
| Yoğurt | 1/2 Su Bardağı |
| Kaşar Peyniri | 1 Çay Bardağı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Kırmızı Biber | 1/2 Çay Kaşığı |
| Zerdeçal | 1/2 Çay Kaşığı |
| Taze Soğan | 1/4 Demet |
| Taze Kekik (İsteğe Bağlı) | 1 Dal |
| Maydanoz | 1/2 Demet |
| Dereotu | 1/2 Demet |
Yapılışı:
-
Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve yumurtalar iyice kabarıp krema kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpın.
-
Un, mısır unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba tel elekten geçirerek eleyin.
-
Yeşillikleri ve taze soğanları ayıklayıp iyice yıkayın, kağıt havlu üzerine alıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
-
Kaşar peynirini rendeleyin. Lor peyniri çatalla ezin.
-
Kuru ve elenmiş un karışımını çırpılmış yumurtalara azar azar ilave edip spatula ile alt üst ederek karıştırın.
-
Bu arada fırınınızı 185 dereceye ayarlayın.
-
Peynirleri ve kıyılmış yeşillikleri kek karışımına alıp karıştırın. Tuz, taze çekilmiş karabiber, toz kırmızı biber ve zerdeçal ile lezzetlendirin.
-
Baton bir kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp un serpin ve ters çevirip fazla unu silkeleyin.
-
Karışımı kek kalıbına eşit miktarda dökerek yayın. Önceden ısıtılmış fırında, kapağını açmadan 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin. Bir kürdanı kekin orta kısmına batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. (Kürdanın kuru çıkması gerekiyor.)
-
Fırından çıkardığınız keki kendi kalıbında en az 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
-
Pişen tuzlu kahvaltı kekini, 15-20 dakika daha dinlendirdikten sonra dilimleyerek kokteyl domatesler eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
20 DK
