Bayat Ekmek Pizzası (Tavada) Tarifi
Gerçek bir pizza tadını aratmayacak bu tarif, sıfır atık mantığı ile bayat ekmek ile yapılıyor. Üstelik elektrik harcayarak fırını ısıtmanıza da gerek yok. Yani oldukça ekonomik. Zeytin, peynir, salam, sucuk gibi bir önceki kahvaltıdan arta kalan malzemeleri değerlendirmek için de ideal. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 15 DK
| Hamur için Malzemeler: | |||
| Bayat Ekmek (Kabuksuz İç) | 2 Adet | ||
| Süt | 2 Su Bardağı | ||
| Yumurta | 3 Adet | ||
| Kabartma Tozu | 1 Paket | ||
| Sıvı Yağ | 1/2 Çay Bardağı | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Ketçap | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Domates püresi | 1 Çay Bardağı | ||
| Kekik | 1 Çay Kaşığı | ||
| Sıvı Yağ | 1/2 Çay Bardağı | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Kaşar Peyniri (Rende) | 1 Su Bardağı | ||
| Sucuk (Arzuya Göre) | 5 Dilim | ||
| Salam (Arzuya Göre) | 5 Dilim | ||
| Cherry Domates (Arzuya Göre) | 5 Adet | ||
| Yeşil Biber (Arzuya Göre) | 1 Adet | ||
| Konserve Mısır (Arzuya Göre) | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Kırmızı Kapya Biber (Arzuya Göre) | 1 Avuç | ||
| Yeşil Zeytin (Çekirdeksiz) | 1 Avuç | ||
Yapılışı:
-
Keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerin kabuklarını ayırın. İç kısımlarını küp küp doğrayıp bir kaseye alın.
-
Ekmeklerin ayırdığınız kabuk kısımlarını küçük küçük doğrayıp yağsız tavada çevirerek çorbalarınız için kıtır krutonlar yapabilirsiniz.
-
Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kasede çırpıp ekmek içlerine kontrollu olarak ekleyin. Kabartma tozu ilave edin. Fazla cıvık olmayacak bir hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Karışıma tuz ve dilerseniz 1 tatlı kaşığı salça ekleyin.
-
Pizzanızın üzeri için elinizde olan malzemeleri (sucuk, biber, domates vs) olabildiğince ince dilimleyin. Taze kaşar veya permasan peyniri ince rendeden geçirin.
-
Yayvan tabanlı bir tavayı yağlayıp hamur karışımını tavaya yayarak yerleştirin.
-
Pizza sosu için ketçap, domates püresi (veya rende) ve dilediğiniz baharatları karıştırıp 1/2 çay bardağı sıcak su ile inceltin ve pizza tabanının üzerine sürün. Hafifçe tuz ve rende peynirin 1/2' sini gezdirin.
-
Hazırladığınız salam, sucuk, domates, biber vb. pizza malzemelerini tabanın üzerine yerleştirin. Tavayı ocağın en kısık ateşli bölümüne alıp kapağını kapatın. Üst malzemelerin pişmesi için kapağı açmadan 10 dk ön pişirme yapın.
-
Ayırdığınız rende peyniri servisten hemen önce pizzanın üzerine gezdirip kapağı kapalı şekilde 3-4 dakika kadar daha pişirin. Peynirler eriyince pizzanızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Menü önerisi: Ekmek Pizzası, acuka, sütlü yumurta çırpması, çay,
30 DK
