Kolay Ekmek Kadayıfı Tarifi

Kolay Ekmek Kadayıfı

Kızartılmış ekmek olarak bilinen etimek; Dünya'nın pek çok farklı mutfağında kendisine yer bulan yiyeceklerden. Etimek, farklı ülkelerde "rusk" adıyla anılıyor. İki kez kızartılmış anlamına gelen rusk yani hazır kızarmış ekmek dilimleriyle ekmek kadayıfına yakın lezzette pratik bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 10 DK
Tatlı için Malzemeler:
Ekmek (Tuzsuz Etimek) 12   Dilim
Şerbet için Malzemeler:
Toz Şeker 1.5   Su Bardağı
Su 2   Su Bardağı
Limon Suyu 1   Tatlı Kaşığı
Muhallebi için Malzemeler:
Süt 1   Litre
Toz Şeker 6   Yemek Kaşığı
Un 6   Yemek Kaşığı
Mısır Nişastası 2   Yemek Kaşığı
Vanilya 1   Paket
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Krema için Malzemeler:
Krem Şanti 2   Paket
Süt (Soğuk) 2   Su Bardağı
Servis için Malzemeler:
Çilek (Tane Reçel) 14   Adet

Yapılışı:

  1. Uygun bir tencereye 1,5 bardak toz şekeri alın ve kısık ateşte esmerleşip karamelize olana kadar çevirin. 2 bardak su ekleyip karıştırın. Şeker eriyince 2-3 damla limon suyu ilave edin. 5 dakika kaynatıp ateşten alın.
  2. Ekmek dilimlerinin yarısını uygun büyüklükte bir cam fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Ilınan şerbetin yarısını etimeklerin üzerine gezdirin.
  3. Muhallebi katmanı için 1 litre sütü tencereye alın. İçine 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin ve iyice çırpın. Tencereyi ateşe alıp devamlı karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Muhallebinin pişmesine yakın 1 kaşık tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  4. Ateşten aldığınız muhallebiyi 5-6 dakika dinlendirin. Ara ara karıştırıp üzerinde kaymak oluşmasını engelleyin. Ilınan muhallebinin yarısını etimeklerin üzerine gezdirip buzdolabında 1/2 saat dinlendirerek soğutun.
  5. Bu arada 1 paket toz krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile krema halini alıncaya kadar önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle çırpın.
  6. Üzeri donan tatlıyı buzdolabından çıkarıp kalan etimekleri dizin ve şerbetle tek tek ıslatın. Muhallebiyi yeniden çırpıp etimeklerin üzerine gezdirin. Dolaba alıp 1/2 saat daha dinlendirin.
  7. Servis yapacağınız zaman dilimleyerek tabaklara aldığınız tatlının üzerini krem şantiyle ve elinizde bulunanherhangi bir reçelin taneleriyle ya da taze meyvelerle süsleyerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
  8. Not: Tepsi büyüklüğüne göre bu tatlıyı tek kat hazırlayıp muhallebiyi üzerinde kullanabilirsiniz. Dilerseniz şerbet için şekeri karamelize etmeden şeker ve suyu 5-6 dakika kaynatarak da hazırlayabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Bayat ekmekleri değerlendirmenin geleneksel yöntemi. Kahvaltıyı şölene çeviren bir babaanne tarifi. Afiyet olsun! Ekmeğinizi, 1, 1,5 cm kalınlıkta parçalamadan dilimleyin. (Bir parmak kalınlıkta) Bayat…
40 DK
Zorluk seviyesi
İstanbul'a gelip de Eminönü'nde, Galata Köprüsü'ne karşı, ayak üstü denizi seyrederek balık ekmek yemeyen yok gibidir. Belki de şehrin en bilindik sokak lezzetlerindendir balık ekmek. Olmazsa olmazı ise bol…
20 DK
Zorluk seviyesi
Orta çağlardan bugüne dek hem besleyici hem tedavi edici olarak tüketilmekte olan yulaf bitkisi, obezitenin ciddi sağlık problemlerine neden olduğu günümüzde yüksek protein içeren bir diyet besini olarak…
20 DK
Zorluk seviyesi
Ölçülere tam uyarsanız, bu klasik sütlü tatlımız tam kıvamında sofranızda yerini alacaktır. Çocuklar gibi büyüklerin de çok sevdiği fırın sütlacı hala denemediyseniz muhakkak denemenizi öneriyoruz.…
55 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Klasik yumurtalı ekmek, bol yağda kızartılarak yapılır. Ancak doğal olarak yağ ve kalori oranı yüksektir. Aynı malzemelerle fırında yapılan bu yumurtalı ekmek tarifi ise hem daha hafif hem de daha pratik…
25 DK
Zorluk seviyesi
Yıkanmış patatesleri, kürdanla bir kaç yerinden delin. Ortadan enlemesine birer çizik atıp (kolay soyulması için) yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika haşlayın. Haşlanmış patatesleri soğuk suyun…
45 DK
Zorluk seviyesi