Çıtır Pastırmalı Yumurta Tarifi
Malzemeler:
3 kişilik
🕐 Hazırlık: 5 dk.
🕐 Pişirme: 5 dk.
| Pastırma (Çemensiz) | 50 | Gram | ||
| Yumurta | 3 | Adet | ||
| Tereyağı | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Sıvı Yağ | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 | Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Pastırmaların çemen kısımlarını ayıklayın (veya çemensiz pastırma kullanın) ve elinizle irice parçalayın.
-
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın. Pastırma parçalarını kızan yağda bir
dakika alt üst edip kızartın. Ocağı en kısık ateşe getirin.
-
Kızaran pastırmaların orta kısmına yumurtalar için yer açın ve üç yumurtayı kırın.
-
Tavaya uygun bir kapak kapatın. Kenardan bir iki kaşık su ilave edin. Böylece yumurtaların üzerlerindeki beyazlar da pişecektir.
-
Ateşin altını kapatıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra, üzerine damak tadınıza göre pul biber ve çekilmiş karabiber ekleyin, bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Aperatif Tarifler Etli Yemek Tarifleri Kahvaltılık Tarifleri
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
