Çıtır Soğan Halkaları Tarifi
Atıştırmalıkların prensesi, az malzeme çok lezzet. Evde de kolayca hazırlayacağınız bu çıtırları sevdiğiniz bir dip sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
8 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 5 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Kuru Soğan (Büyük Boy) | 3 Adet | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Pane için Malzemeler: | |||
| Un | 1 Su Bardağı | ||
| Yumurta Beyazı | 1 Adet | ||
| Sıvı Yağ | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Soda | 1 Şişe | ||
| Ekmek Kırıntısı | 1 Su Bardağı | ||
| Kızartmak İçin için Malzemeler: | |||
| Sıvı Yağ | 2 Su Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Soğanları soyup 0,5 cm eninde halkalar halinde kesin. Tuz ve karabiber ekip kağıt havluda biraz dinlendirin.
-
Derince bir kapta unu, sodayı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı iyice çırpın. Başka bir yerde yumurta akını 1 tutam tuz ile beyazlaşıp katılaşıncaya kadar çırpın. Soda yerine bira da kullanıp farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
-
Beyazlaştırılmış yumurta akını bir spatula ile yavaşça alt üst ederek (söndürmeden) bulamaç hamuruna ekleyin.
-
Derin bir tavada yağı kızdırın. Soğanları önce hamura bulayın. Sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
-
Kızaran soğanları kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağlarını alın. Çıtır soğanları dilediğiniz bir dip sosla atıştırmalık yapabileceğiniz gibi balık ya da et yemekleri yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
60 DK
