Coleslaw (Lahana Salatası) Tarifi
Fast food markaları ve çıtır tavuklarla ile ünlenen salata aslında Hollanda kökenli. Daha çok Coleslaw olarak biliniyor. Bu isim Flemenkçe lahana salatası anlamına gelen koolsla kelimesinden geliyor. Sebzelerin pişirilmeden tüketilmesi esasına dayanan "çiğ beslenme rejimi" ni tercih edenler için de hem yan hem ana yemek olarak besleyici ve ideal bir salata. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
| Salata için Malzemeler: | |||
| Beyaz Lahana (Küçük Boy) | 1/2 Adet | ||
| Havuç (Orta Boy) | 2 Adet | ||
| Kuru Soğan (Küçük Boy) | 1 Adet | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Mayonez | 1 Çay Bardağı | ||
| Zeytinyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Elma Sirkesi | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Limon Suyu (Taze Sıkılmış) | 1 Adet | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Toz Şeker | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Yarım beyaz lahananın kök ve kalın damar kısımlarını çıkarıp yıkayın. Süzülen yaprakları iyice kurulayıp olabildiğince ince ince doğrayın.
-
Havucu temizleyip yıkayın ve rendenin kalın tarafında rendeleyin. Soğanı ince rendeden geçirip suyunu sıkın ve atın. (Soğan tadı almak istemiyorsanız soğan tozu kullanabilirsiniz)
-
Ayrı bir kapta sos için mayonez, zeytinyağı, sirke, limon suyu, şeker ve tuzu çırpın.
-
Sebzeleri derince bir kaba alıp sosu ilave ederek özleşinceye kadar karıştırın. Buzdolabına alıp 1/2 saat kadar dinlendirdiğiniz salatayı dilerseniz ince kıyılmış dereotu ve limon dilimleri ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
10 DK
