Elmalı Turp Salatası Tarifi
Turp; vitamin ve mineraller bakımından güçlü içeriğe sahip olan ve yenilebilen bir sebze köküdür. İnsan sağlığı açısından pek çok faydası bulunan bu sebzenin soğuk algınlığına, öksürüğe ve bronşit gibi kış ayları hastalıklarına karşı koruyucu özelliği var. Taze olarak tüketilmesi önerilen turp, havuç ve yeşil elma ile kolayca hazırlanabilecek bu kış salatası aynı zamanda tok tutuyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
| Kırmızı Turp (Orta Boy) | 2 Adet |
| Havuç (Orta Boy) | 1 Adet |
| Yeşil Elma (Orta Boy) | 1 Adet |
| Kuru Soğan (Küçük Boy) | 1 Adet |
| Siyah Turp | 1 Adet |
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| Limon Suyu | 2 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Turpların kabuklarını soymadan kullanılmamış sert bir süngerle akan suyun altında ovalayarak yıkayın.
-
Havuçların kök ve baş kısımlarını kesip yıkayın ve soyun.
-
Elmayı yıkayıp dörde bölün ve çekirdeklerini, sap kısmını çıkarın.
-
Kuru soğanı soyup ikiye bölün ve yarım halka şeklinde ince ince doğrayın. Soğanlara 1 çay kaşığı tuz gezdirip hafifçe ovalayın ve sudan geçirip süzün.
-
Turp ve havuçları rendenin iri tarafında rendeleyerek bir salata kasesine alın. Süzülen soğanları da kaseye alın ve alt üst edip tüm malzemeyi harmanlayın.
-
Salatanın sosu için limon suyu, zeytinyağ, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi iyice çırpın.
-
Salata kasesindeki malzemenin üzerine servisten hemen önce elmaları rendeleyin veya ince ince doğrayıp sosu gezdirin ve harmanlayın. Limon dilimleri eşliğinde soğuk servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu salatayı konserve mısır veya nar taneleri ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.
10 DK
