Ev Yapımı Pizza Tabanı Tarifi

Temel pizza tabanı tarifi ile pizza hamurunuzu evinizde kendiniz hazırlayın, üzerine dilediğiniz malzemeleri koyup fırına verin. Sıcacık üstelik çok ekonomik pizzanız hazır. Afiyet olsun!
Malzemeler:



Un | 3 Su Bardağı |
Süt (Ilık) | 1 Çay Bardağı |
Yaş Maya (Veya Kabartma Tozu) | 1/2 Paket |
Yoğurt | 4 Yemek Kaşığı |
Yumurta Sarısı | 1 Adet |
Zeytinyağı | 5 Yemek Kaşığı |
Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı |
Su | 3/4 Su Bardağı |
Tuz | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Ilık süt, şeker ve mayayı derin bir karıştırma kabında ezerek karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin.
-
Kaba diğer sıvıları (yoğurt, zeytinyağı, yumurta ve su) alıp bir çırpıcı veya çatalla iyice çırpın.
-
Unu azar azar ilave ederken dıştan içe doğru katlaya katlaya karıştırın. Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvama gelince üzerini örterek ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru gazını almak için unlanmış tezgahta 1-2 tur yoğurun. 4'e bölüp beze haline getirdiğiniz hamurları parmaklarınızla bastırarak pizza büyüklüğünde açın. Kenarlarını 1 cm kadar yüksek bırakın.
-
Pizza tabanınızı fırın tepsisine alıp çatalla 5-6 yerinden delerek 160 derecede 5-6 dakika kadar ön pişirme yapın. Pizza tabanlarınızı bu şekilde dondurarak saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!