Hamburger Ekmeği (Ölçülü) Tarifi

Hamburger Ekmeği (Ölçülü)

Hem katkısız hem de çok ekonomik olarak hamburger ekmeklerini evlerde de yapmak mümkün. Verilen ölçülere uyarak yapılan bu ekmeklerle, iç malzemesini dilediğiniz gibi dizayn edip orijinal hamburgerler ortaya çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 50 DK
Pişirme: 30 DK
Hamur için Malzemeler:
Un 400   Gram
Kuru Maya 5   Gram
Tereyağı 40   Gram
Su 150   Ml.
Süt 50   Ml.
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 30   Gram
Üzeri için Malzemeler:
Yumurta Sarısı 1   Adet
Susam 1   Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabına 3/4 su bardağı suyu, 1/4 su bardağı sütü, 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu, bir tatlı kaşığı kuru mayayı ve bir yumurtayı alıp alıp iyice çırpın.
  2. 3,5-4 bardak unu başka bir kaba tel elekten geçirerek alın. Ortasını açıp sıvı karışımı ve oda sıcaklığındaki 2,5 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Bir tahta kaşıkla alt üst ederek hamur haline getirin.
  3. Hamuru tezgaha alıp on dakika kadar elle yoğurun. Ele yapışmayacak homojenize bir hal alınca üzerini streçleyerek 1-1.5 saat kadar dinlendirip mayalandırın.
  4. Mayalanan hamuru yeniden tezgaha alıp fazla gazını çıkarmak için bir tur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat daha dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırıp elinizle yuvarlak ekmek şekli verin.
  6. Fırınınızı fan ayarına getirerek 190-200 derecede ısıtın.
  7. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip ekmekleri aralıklı olarak yerleştirin.
  8. Ekmeklerin izerine sürmek için bir yumurta sarısını yarım çay bardağı su ile inceltin.
  9. Bir fırça yardımı ile yumurta sürdüğünüz ekmeklerin üzerlerine birer tutam susam serpip önceden ısıtılmış fırına sürün. Ekmeklerin hem altı hem üstü pembeleşinceye kadar, yaklaşık 25 -30 dakika fırınlayın. Çıkarınca bir örtü örtüp soğuyana kadar dinlendirin ve dillediğiniz malzemelerle hamburgerler hazırlayın. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Evde geçirilen günlerde hem eğlenceli bir aktivite hem de evin mis gibi kokmasını sağlayan bir lezzet. Az malzemeli, basit bir gıda gibi görünen ekmek; hem temel besinlerimizden, hem de farklı sofraların,…
135 DK
Zorluk seviyesi
Evde yapılan etler ve kebapları en güzel tamamlayan yardımcı yiyeceklerden lavaşı yapmak çok basit! Hem de lokanta ve restoranlardaki lezzette. Afiyet olsun! Derince bir yoğurma kabına yoğurt, maya, şeker,…
65 DK
Zorluk seviyesi
Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı olan bu mikroorganizmalar, kullanıldığı alanın büyümesini ve çoğalmasını sağlar. Mutfakta sıkça kullanılan maya, süt ürünlerini…
70 DK
Zorluk seviyesi
Krep, eski adı ile akıtma veya cızlama, isterseniz tatlı isterseniz tuzlu malzemelerle çeşnilendirilebileceğiniz en pratik ve en ekonomik kahvaltılıklardan birisi. Eski usule uygun olsun dedik süt yerine…
20 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
En tatlı sabahlarda, haftasonu sofralarında her zaman o da olur. Meyveler ve tatlı sosların en sevdiği hamur işi pankek tarifi, kısa sürede hazırlanıp pişirilebilen harika bir lezzet. Basit bir reçel…
35 DK
Zorluk seviyesi
Yumurta, un ve şeker gibi basit ve temel malzemelerle yapılan sade kek, yaş pastaya nazaran daha kuru ve daha kabarık olan bir tür tatlı çörektir. Genellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen kekin…
55 DK
Zorluk seviyesi