Lavaş Tarifi
Evde yapılan etler ve kebapları en güzel tamamlayan yardımcı yiyeceklerden lavaşı yapmak çok basit! Hem de lokanta ve restoranlardaki lezzette. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 50 DK
Pişirme: 15 DK
| Un | 5.5 Su Bardağı |
| Kuru Maya | 1 Tatlı Kaşığı |
| Yoğurt | 1 Su Bardağı |
| Toz Şeker | 1 Tatlı Kaşığı |
| Tuz | 1.5 Çay Kaşığı |
| Zeytinyağı | 1/2 Çay Bardağı |
| Su | 2 Su Bardağı |
Yapılışı:
-
Derince bir yoğurma kabına yoğurt, maya, şeker, zeytinyağı ve tuzu koyun. Ilık suyu ilave edin.
-
Karışımınıza unu yavaş yavaş, elekten geçirerek ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp yoğurun.
-
Mayalanması için üzerini streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30- 35 dakika dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru bir tur yoğurup fazla gazını alın.
-
Hamurunuz mayalanınca avuç içiniz kadar parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri hafifçe unlanmış tezgahta bir servis tabağı büyüklüğünde açın. Merdane ya da oklava kullanabilirsiniz.
-
Hamurunuzun fazla ince olması gerekmiyor, börek ya da mantı hamurundan kalınca olmalıdır.
-
Yapışmaz bir tava alıp hafifçe yağlayın, yağın fazlasını kağıt havlu ile silerek alın. Açılan yufkaları tavaya alıp kısık ateşte tek teker pişirmeye başlayın.
-
Lavaş yufkalarının üstü göz göz olmaya başladığında alt üst edin ve kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun!
135 DK
