Un Çorbası Tarifi

Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba, sadece un, tereyağı ve et/tavuk suyu gibi basit malzemelerle yapılan, kremamsı bir kıvama sahiptir ve yoğun tadı ile damakları şenlendirir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak sofralarınıza zenginlik katar.

Malzemeler:

5 kişilik

🕐 Hazırlık: 5 dk. 🕐 Pişirme: 20 dk.


Tereyağı	1	Yemek Kaşığı
Zeytinyağı	2	Yemek Kaşığı
Un	3	Adet
Tavuk Suyu (Sıcak)	5	Su Bardağı
Tuz	1/2	Çay Kaşığı
Tane Karabiber (Taze Çekilmiş)	1/4	Çay Kaşığı

Üzeri İçin:
	Tereyağı	1	Yemek Kaşığı
	Kuru Nane	1	Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

Unu kavurun: Derin bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin ve hafifçe kızdırın. Tencereye azar azar un ekleyin ve kısık ateşte, un yanmadan açık kahverengi bir renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Suyu ekleyin: Sıcak tavuk suyunu veya et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Baharatları ekleyin: Çorba kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Servis edin: Küçük bir kapta tereyağını eritin, kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!

Çorba Tarifleri Sebzeli Tarifler Vejetaryen Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Velute (Beyaz) Sos

Veloute sos Fransız mutfağında tavuk suyu ve hafifçe kavrulmuş açık renk un ve tereyağı karışımı ile yapılan bir beyaz sostur. Özellikle fırında tavuk ve balık yemeklerinde eşlikçi olarak tercih edilen bu beyaz ve hafif sosun yapımı da oldukça basit. Afiyet olsun!

Un Kurabiyesi

Basit ve temel malzemelerle yapılan un kurabiyesi, Türk mutfağının klasikleri arasında yer almaktadır. Uzun süre dayanabildiği ve yapımı pratik olduğu için çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Meyane Ru (Roux)

Bir temel sos, hem Dünya mutfağının hem de Türk mutfağının temel malzemelerinden birisi. Ana malzemesi un ve tereyağı olan roux yani dilimizdeki ismiyle meyane, aslında sosları koyulaştırmak için un ve yağın birlikte pişirilmesidir. Sos ve çorbalarınızı koyulaştırmakta kullanabileceğiniz gibi süt ekleyerek güzel bir beşamel sos da elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mülayim Çorbası

Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de besleyici bir başlangıç arıyorsanız, Mülayim çorbası tam size göre! Yoğurt, sarımsak ve tereyağının birleşimiyle elde edilen kremsi dokusu, hafif ekşimsi tadıyla sofranıza sıcaklık katacak. Un ve tereyağının kavrulup yoğunlaştırıldığı bu çorba, üzerine eklenen naneli tereyağı sosuyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Sıcak, yumuşak dokusu ile iç ısıtan bu lezzeti denemeye davet ediyoruz.

Herle Çorbası

Herle çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Yoğun kıvamı, tereyağı ve un karışımının yanı sıra pirincin yumuşacık dokusu ile damakta enfes bir tat bırakır. Üzerine eklenen tereyağlı biber sosu, çorbanın lezzetini taçlandırırken, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek sunar. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacaktır.

Süt Helvası

Fırın sütlaç tatlısına alternatif olabilecek, yine fırınlanarak sunumu yapılan bu tatlı, Bursa ve yöresine ait geleneksel bir lezzet. Sıcak olarak da servis edilebildiği için özellikle kış aylarında tüketilmesi tavsiye ediliyor. Yapımı kolay ve çocuklar için de çok besleyici bir tercih. Afiyet olsun!