Havuçlu Patates Çorbası Tarifi

Havuçlu Patates Çorbası

Tam bir kış çorbası, bir kök sebze çorbası. Klasik sebze çorbalarına değişik bir alternatif. Şifalı zencefil ve zerdeçal köklerinden de birer parça ilave ettiğinizde şifa kaynağına dönüşüyor. Sebze sevmeyen çocuklar için de ideal bir öğün. Yapımı da oldukça kolay. Buyrun, afiyet olsun!

Malzemeler:

6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 15 DK
Patates 3   Adet
Havuç 2   Adet
Kuru Soğan 2   Adet
Salça 1   Yemek Kaşığı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 3   Yemek Kaşığı
Un 1   Yemek Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Su (Sıcak) 4   Su Bardağı
Tuz 1   Silme Tatlı Kaşığı
Zencefil (Kök) 1   Parça
Zerdeçal (Kök) 1   Parça

Yapılışı:

  1. Patates, havuç ve soğanları soyarak iri iri parçalar halinde doğrayın. 1 parmak kalınlığında zencefil ve zerdeçalı da soyup ince ince doğrayın.
  2. Derince bir tencereye önce sıvı yağı sonra tereyağını ekleyerek eritin. Tereyağının yanmamasına özen gösterin.
  3. Isınan yağa 1 yemek kaşığı un ilave edin ve kokusu çıkıp pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Doğranmış sebzeleri tencereye alıp un ile birlikte 2-3 dakika daha kavurun. Tuzunu ve taze çekilmiş 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin.
  5. Çorbaya 4 bardak sıcak su ekleyerek 1/2 saat tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Taşmaması için kapağı aralık bırakın.
  6. Pişen çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek el blenderinden geçirin. Kıvamını sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
  7. Pişen çorbanızı kaselere paylaştırıp kaşar peyniri rendesi veya baharatlı kruton ekmeklerle süsleyerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Dilimize Fransızcadan geçmiş olan garnitür (garniture) kelimesi, 15. yüzyıldan beri biliniyor.. Önceleri giysi süsü olarak kullanılıyorken 19. yüzyıldan sonra bu kelime, ana yemeğin yanında servis edilen,…
45 DK
Zorluk seviyesi
Hızlı ve pratik bir atıştırmalık olan Patates Kızartması, airfryer kullanımıyla daha az yağlı ve sağlıklı bir şekilde hazırlanıyor. Dilimlediğiniz patatesleri isterseniz baharatlarla da…
25 DK
Zorluk seviyesi
Haşlanmış patates, patateslerin suda kaynatılmasıyla yapılan basit ve sağlıklı bir yemektir. Kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Hem ana yemek yanında garnitür olarak hem de tek başına…
25 DK
Zorluk seviyesi
Yalnızca rendelenmiş havuç, taze limon ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu salata, basitliğin zarif bir yansımasıdır. Her bir malzeme, doğal lezzetini en saf haliyle ortaya koyarken, bir araya…
10 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Rus Salatası, İstanbul'da 1917 Ekim Devrimi'nden sonra kente gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalar sayesinde yaygınlaşmış, soğuk savaş yıllarında ise ideolojik nedenlerle adı "Amerikan salatası" olarak…
70 DK
Zorluk seviyesi
Kızarmış patates, özellikle çocuklarımızın çok sevdiği vazgeçilmez bir atıştırmalık. Aynı zamanda, köftelerin, et ızgaraların, kebapların da en yakın arkadaşı. Ön haşlama yaparak dondurucuda…
45 DK
Zorluk seviyesi