Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
" Issız Adam keki” olarak da anılan havuçlu, cevizli ve tarçınlı kek, çay saatlerinde ikramlık olarak tercih edilen kek türlerinin başında geliyor. Üzerine ekilen kakao ve pudra şekeri sayesinde de lezzetinin yanı sıra davet sofralarına şık bir görünüm kazandırıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
| Kek için Malzemeler: | |||
| Un (Elenmiş) | 2.5 Su Bardağı | ||
| Yumurta (Oda Sıcaklığında) | 3 Adet | ||
| Havuç (İnce Rendelenmiş) | 3 Adet | ||
| Ceviz İçi (İnce Çekilmiş) | 1 Su Bardağı | ||
| Ayçiçek Yağı | 1 Su Bardağı | ||
| Süt | 1 Çay Bardağı | ||
| Toz Şeker | 1 Su Bardağı | ||
| Limon Kabuğu (Rendelenmiş) | 1 Adet | ||
| Toz Tarçın | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Kabartma Tozu | 1 Paket | ||
| Vanilya | 1 Paket | ||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Un | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Pudra Şekeri | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Kakao | 1 Silme Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir karıştırma kabına alıp bir çırpıcı ile iyice çırpın. Çırpılan yumurtalara şekeri ilave edin ve şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Sıvı yağ ve sütü de ekleyip iyice karıştırın.
-
Ceviz içlerini bir havanda dövün. Eğer cevizler dişe gelsin istiyorsanız elinizde irice ufalayın ve karışıma ilave edin.
-
Un, kabartma tozu ve vanilyayı tel süzgeçten eleyerek geçirin ve alt üst ederek karıştırın.
-
Havuçların üzerlerini kazıyarak temizledikten sonra rendenin ince tarafından rendeleyip 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile harmanlayın.
-
Havuç rendesini sıvı karışıma ilave edin, kuru malzemeleri de ekleyerek 1-2 tur alt üst edip karıştırın. Bu aşamada kek karışımı çok karıştırılmamalıdır.
-
Son olarak cevizleri 1 tatlı kaşığı un ile harmanlayıp karışıma ilave edin. Kek kalıbını yağlayıp un serpin ve silkeleyip fazla unu alın. Kek karışımını kalıba döküp düzeltin.
-
Kekinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, 35-40 dakika üzeri renk alıp pişinceye kadar fırınlayın. Bir kürdan batırarak kontrol edin. Hamur bulaşmıyor ve kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
-
Pişen keki kalıbında 1/2 saat kadar soğutun ve soğuyan keki ters çevirip kalıba hafif hafif vurarak çıkarın.
-
Servis aşamasında dilimlediğiniz keki pudra şekeri ve kakao serpip süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
30 DK
