Havuçlu Tarçınlı Sorgum Keki (Glutensiz) Tarifi

Havuçlu Tarçınlı Sorgum Keki (Glutensiz)

Son zamanlarda glutensiz beslenme, sağlıklı beslenmek isteyen herkes tarafından tercih edilmekte olan bir beslenme rejimi. Çok özel bir un olan sorgum unlu karışımlar da bu nedenle tatlılarda ve hamur işlerinde epeyce tercih edilmekte. Üstelik bu kek havuç, ceviz ve tarçınla lezzetine lezzet katıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.      🕐 Pişirme: 20 dk.
Sorgum Unu 3 Su Bardağı
Kabartma Tozu (Karbonat) 2 Çay Kaşığı
Tuz 1/2 Çay Kaşığı
Vanilya 1 Paket
Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
Yumurta 3 Adet
Esmer Şeker 2 Su Bardağı
Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı
Süt 1/2 Su Bardağı
Havuç (Orta Boy) 2 Adet
Ceviz İçi 1 Çay Bardağı
Toz Tarçın 1.5 Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Derin bir karıştırma kabına 3 bardak unu, 1/2 çay kaşığı tuzu, kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı tel elekten geçirerek alın.
  2. Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp şekeri ilave ederek şeker eriyene kadar iyice çırpın ve kabartın.
  3. Karışıma süt ve sıvı yağı da ekleyip 2-3 dakika daha beraber çırpın.
  4. Un karışımına sıvıları azar azar ilave edip bir spatula ile alt üst ederek yavaş yavaş katın ve karıştırın. Koyu bir boza kıvamında olmalıdır.
  5. Havuçları temizleyip rendenin ince tarafı ile rendeleyerek sıvı karışıma ilave edin ve karıştırın.
  6. Cevizi rondoda orta ince çekip 1/4'ünü üzeri için ayırın ve kek karışımına ilave ederek yavaşça karıştırın.
  7. Düz fırın tepsisini yada cam fırın kabını alıp pişirme kağıdı serin. Sorgum unu yapısı sebebi ile fazla kabarmayacağından derin ve yuvarlak kek kalıpları bu tarife uygun değildir.
  8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına aldığınız keki 35-40 dakika pişirin. Bir kürdan yardımı ile kontrol edip fırından alın ve üzerini temiz bir peçeteyle örterek kesmeden dinlendirin.
  9. Soğuyan kekinizi servis tabağına alıp üzerini dövülmüş (çekilmiş) ceviz ve dilerseniz pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
  10. Not: Kekinizi bir gece dinlendirerek tüketirseniz daha bir toparlanıp lezzetlenecektir.

Glutensiz Tarifler Tatlı Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!