Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Köz Patlıcan Çorbası

Köz patlıcan çorbası, lezzetli ve farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek. Patlıcanın közde pişirilip, zengin bir şekilde lezzetlendirilmesiyle hazırlanan bu çorba, hem yazın ferahlatıcı hem de kışın besleyici bir seçenek sunuyor. Kremamsı dokusu ve hafif dumanlı aromasıyla, geleneksel çorba tariflerinden farklı olarak sofrada dikkatleri üzerine çekiyor. Pratik yapılışı ve derin tatlarıyla her lokmada keyif veren bir başlangıç yemeği olmaya aday...

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 20 DK
Patlıcan 3   Adet
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Un 1.5   Yemek Kaşığı
Süt 1   Su Bardağı
Su 5   Su Bardağı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber (İri Çekilmiş) 1   Tatlı Kaşığı
Sarımsak 1   Diş
Dereotu (İnce Kıyılmış) 1   Tutam

Yapılışı:

  1. Patlıcanları közleyin: Köz tavası kullanarak patlıcanları iyice közleyin. Bu işlem, patlıcanların daha hızlı pişmesini sağlar.
  2. Unu kavurun: Çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu hafifçe kavurun. Çırpma teli ile karıştırın ve unu çok fazla kavurmamaya dikkat edin.
  3. Patlıcanları hazırlayın: Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kavrulmuş unla birlikte karıştırın ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.
  4. Su ve sütü ekleyin: Tencereye yavaşça su ekleyin ve hafif kaynamaya başlayınca sütü ilave edip karıştırın.
  5. Çorbayı tamamlayın: Çorbayı bir taşım daha kaynatın ve tuz ile karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
  6. Servis edin: İncecik kıyılmış dereotu veya kekikle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Patlıcan kızartması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, yoğurtla buluştuğunda hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunar.…
25 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi
Musakka arapçada "sulu yemek" anlamına geliyor ve sebzelerin kıymalı bir harçla birlikte pişirilmesi ile yapılıyor. Türk ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden olan patlıcan musakka, en çok…
40 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı makarna, peynir ve sosu ile birlikte Akdeniz lezzetlerini bir araya getiren pratik bir yemektir. Kızarmış patlıcanın yumuşaklığı, taze domates sosunun zenginliğiyle birleşir ve peynirle…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Vejetaryen havyar olarak da anılan ajvar sos, Balkan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Kökeninin ise Makedonya olduğu rivayet ediliyor. Ağırlıklı olarak közlenmiş patlıcan ve biberle yapılan,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Bir garnitür pilavı, bir eşlikçi veya ana yemek. Kızarmış patlıcanın enfes lezzeti pilavla buluşuyor. Hemen her et ızgarasına, köftelere, tavuklara çok yakışıyor. Afiyet olsun! Pirinci tel süzgeçe…
25 DK
Zorluk seviyesi