Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Bir garnitür pilavı, bir eşlikçi veya ana yemek. Kızarmış patlıcanın enfes lezzeti pilavla buluşuyor. Hemen her et ızgarasına, köftelere, tavuklara çok yakışıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 10 DK
Patlıcan (Orta Boy) 2   Adet
Baldo Pirinç 2   Su Bardağı
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 2   Yemek Kaşığı
Ayçiçek Yağı (Kızartma İçin) 2   Su Bardağı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Pirinci tel süzgeçe alıp bir kaç kez sudan geçirin. Bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş ılık suda beklemeye alın.
  2. Patlıcanları alacalı soyup tuzlayın ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda on dakika bekletin. Derince bir tencerede ayçiçek yağını iyice kızdırın.
  3. Patlıcanları bir kağıt havlu üzerine çıkarıp kurulayın. Kızgın yağa atıp altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın ve yine kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın.
  4. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alıp yakmadan kızdırın. Pirinci süzüp ilave edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar lkırılmamalarına dikkat ederek kavurun.
  5. Bire bir buçuk ölçüye dikkat ederek sıcak suyu pirinçlere ilave edin, tuzunu ekleyin, kısık ateşe alın, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekince ateşten alın, üzerini örtüp on dakika dinlendirin. Servis öncesi kızarmış patlıcanlarla harmanlayıp karabiber ekerek ılık servis edin. Afiyet olsun!
  6. Not: Tek başına ana yemek olarak tüketecekseniz bu pilava bol taze naneli buz gibi bir cacık çok yakışır!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Patlıcan kızartması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, yoğurtla buluştuğunda hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunar.…
25 DK
Zorluk seviyesi
Köz patlıcan çorbası, lezzetli ve farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek. Patlıcanın közde pişirilip, zengin bir şekilde lezzetlendirilmesiyle hazırlanan bu çorba, hem yazın ferahlatıcı hem…
35 DK
Zorluk seviyesi
Mahluta çorbası, sıcak ve besleyici bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır. Mercimek ve pirincin buluştuğu bu nefis çorba, geleneksel baharatlarla zenginleştirilir ve kıvamı ile damaklarda iz bırakır.…
55 DK
Zorluk seviyesi
Musakka arapçada "sulu yemek" anlamına geliyor ve sebzelerin kıymalı bir harçla birlikte pişirilmesi ile yapılıyor. Türk ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden olan patlıcan musakka, en çok…
40 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi
Yılbaşı sofralarında hindi veya tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak buram buram baharat kokan bu tarif, bütün lezzetleri tek tabakta topluyor. Afiyet olsun! Pirinçleri sudan geçirip tuzlu ılık suda…
65 DK
Zorluk seviyesi