Lahana Mücveri Tarifi

Lahana Mücveri

Kabak mücverine bir alternatif getirmek isterseniz lahana mücverini denemelisiniz. Özel yoğurt sosu ile de çok şık bir sunumla ara sıcak ya da aperatif olarak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 15 DK
Mücver için Malzemeler:
Beyaz Lahana (Küçük Boy) 1   Adet
Su 1   Su Bardağı
Yumurta 4   Adet
Un 3   Yemek Kaşığı
Taze Soğan (İsteğe Bağlı) 1   Adet
Kuru Soğan 2   Adet
Maydanoz 1/2   Demet
Dereotu 1/2   Demet
Kabartma Tozu 1   Paket
Sos için Malzemeler:
Süzme Yoğurt 2   Su Bardağı
Sarımsak 2   Diş
Dereotu 1/2   Demet

Yapılışı:

  1. Lahananın orta kök kısmını keserek çıkartın. 4'e bölüp yıkayın ve ince ince kıyın.
  2. Yayvan bir tencereye lahanaları alıp 1 bardak su ekleyerek hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Haşlanan lahanaları bir süzgeçe alıp süzdürün ve soğumaya bırakın.
  4. Yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın. Derin bir karıştırma kabına lahanaları alın. Unu, kabartma tozunu, yumurtaları, tuz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
  5. Sıvı yağı geniş ve yayvan bir tavaya alıp kızdırın.
  6. Mücver harcınızın ununu bulamaç kıvamı alıncaya kadar un koyarak ayarlayın.
  7. Harçtan 1'er tepeleme yemek kaşığı alarak kızgın yağa bırakın. Kaşıkla etrafını düzeltip şekil verin. Arkalı önlü 3-4 dakika pembeleşinceye kadar kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
  8. Yoğurt sos için sarımsakları bıçakla ezin ve ince ince doğrayıp süzme yoğurda ekleyin.
  9. Dereotunu ince ince kıyın ve yoğurt sosa koyup karıştırın. Lahana mücverlerini servis tabağına alıp dizin ve yoğurt sos ile beraber ılık servis edin. Afiyet olsun!
  10. Not: Bu tarifteki mücver harcını, un yerine yulaf ezmesiyle hazırlayıp cam fırın kabında 180 derece ısıtılmış fırında fırınlayarak daha hafif bir lahana mücveri yapabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
10 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
10 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Omlet, mutfakta en hızlı ve pratik çözümlerden biridir ve içerisine eklenen malzemelerle lezzeti bambaşka bir boyuta taşınabilir. Maydanozlu omlet, taze maydanozların aromasıyla zenginleşen, hafif ve doyurucu…
10 DK
Zorluk seviyesi
Glutensiz ve üstelik herhangi bir un çeşidi kullanılmadan hamur işleri ve makarna yapmak için katkısız ve evde yapılmış mercimek unu kullanabilirsiniz. Yüksek protein içeren mercimeği, bu yolla sebzelerle…
60 DK
Zorluk seviyesi