Lahana Mücveri Tarifi

Lahana Mücveri

Kabak mücverine bir alternatif getirmek isterseniz lahana mücverini denemelisiniz. Özel yoğurt sosu ile de çok şık bir sunumla ara sıcak ya da aperatif olarak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 15 dk.      🕐 Pişirme: 15 dk.
Mücver İçin:
Beyaz Lahana (Küçük Boy) 1 Adet
Su 1 Su Bardağı
Yumurta 4 Adet
Un 3 Yemek Kaşığı
Taze Soğan (İsteğe Bağlı) 1 Adet
Kuru Soğan 2 Adet
Maydanoz 1/2 Demet
Dereotu 1/2 Demet
Kabartma Tozu 1 Paket
Sos İçin:
Süzme Yoğurt 2 Su Bardağı
Sarımsak 2 Diş
Dereotu 1/2 Demet

Yapılışı:

  1. Lahananın orta kök kısmını keserek çıkartın. 4'e bölüp yıkayın ve ince ince kıyın.
  2. Yayvan bir tencereye lahanaları alıp 1 bardak su ekleyerek hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Haşlanan lahanaları bir süzgeçe alıp süzdürün ve soğumaya bırakın.
  4. Yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın. Derin bir karıştırma kabına lahanaları alın. Unu, kabartma tozunu, yumurtaları, tuz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
  5. Sıvı yağı geniş ve yayvan bir tavaya alıp kızdırın.
  6. Mücver harcınızın ununu bulamaç kıvamı alıncaya kadar un koyarak ayarlayın.
  7. Harçtan 1'er tepeleme yemek kaşığı alarak kızgın yağa bırakın. Kaşıkla etrafını düzeltip şekil verin. Arkalı önlü 3-4 dakika pembeleşinceye kadar kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
  8. Yoğurt sos için sarımsakları bıçakla ezin ve ince ince doğrayıp süzme yoğurda ekleyin.
  9. Dereotunu ince ince kıyın ve yoğurt sosa koyup karıştırın. Lahana mücverlerini servis tabağına alıp dizin ve yoğurt sos ile beraber ılık servis edin. Afiyet olsun!
  10. Not: Bu tarifteki mücver harcını, un yerine yulaf ezmesiyle hazırlayıp cam fırın kabında 180 derece ısıtılmış fırında fırınlayarak daha hafif bir lahana mücveri yapabilirsiniz.
Sebzeli Tarifler Kızartma Tarifleri Aperatif Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!