Pancarlı Patates Püresi Tarifi

Pancarlı Patates Püresi

Doğanın şifalı eli kök sebzelerle toprağın altından uzanıyor bize. Bu anlamda kırmızı pancar, en az havuç kadar şifalı ve olağanüstü bir sebze. Özellikle kış aylarında bolca tüketilmesi öneriliyor. Muhteşem rengi ise ayrıca cezbedici. Garnitür olarak servis edebileceğiniz bu tarif, hem göze hem de sağlığınıza iyi gelecek. Afiyet olsun! (İ.Z.)

Bir Bakışta:

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
Patates (Orta Boy) 3   Adet
Pancar 3   Adet
Süt 1   Su Bardağı
Tereyağı 125   Gram
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Muskat Cevizi Rendesi (Veya Toz Muskat) 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Patates ve pancarları soyup sudan geçirin.
  2. Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Yumuşayan pancar ve patateslere süt ve baharatları ekleyip alt üst edin. 5 dakika birlikte pişirin.
  4. Pişen malzemeyi ezip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blenderi ile çekin.
  5. Hazırladığınız püreyi, et, tavuk, balık vb yemeklerinizin yanında sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Pancarlı Patates Püresi Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları

Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.

  • Patates: Patates, enerji sağlayan kompleks karbonhidratlar, C vitamini ve potasyum açısından zengin bir besindir. Sindirim sağlığına katkıda bulunan lif içeriği ile doygunluk hissi verir. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyum sayesinde genel vücut fonksiyonları için önemlidir. Et, tavuk, balık, yumurta, peynir ve birçok sebze ile uyumlu olup fırınlama, haşlama, kızartma ve püre gibi çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur.
  • Pancar: Pancar, yüksek nitrat içeriği sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olurken, zengin betalain pigmentleriyle güçlü antioksidan ve antienflamatuar özellikler sunar. Lif içeriği sindirim sistemini destekler. Salatalarda, turşularda ve smoothielerde kullanılan pancar, özellikle keçi peyniri, ceviz ve narenciye ile harika bir uyum sağlar.
  • Süt: Süt, kalsiyum ve D vitamini açısından zengin olup kemik ve diş sağlığını destekler. Yüksek kaliteli protein içeriği kas gelişimi için önemlidir. B vitaminleri (B2, B12) enerji metabolizmasına katkıda bulunur ve sinir sistemi sağlığını destekler. Bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içerir. Kahve, tahıl, meyve, bal veya kakao ile mükemmel uyum sağlar. Tatlı ve tuzlu birçok tarifin vazgeçilmez temelidir.
  • Tereyağı: Tereyağı, sütten elde edilen, zengin lezzetli bir yağdır. A, D, E, K2 gibi yağda çözünen vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri içerir, enerji kaynağıdır. Sindirimi kolaydır. Yemeklere, pilavlara lezzet katar, ekmek üstüne sürülerek veya soslarda kullanılır. Kahvaltı sofralarının ve çeşitli tariflerin vazgeçilmezidir.

  • Tuz: Tuz, yemeklere eşsiz lezzet katan ve doğal koruyucu olarak kullanılan temel bir mineraldir. Vücudun su dengesi, sinir ve kas fonksiyonları için hayati elektrolit dengesini sağlar. Baharatlar, otlar ve yağlarla mükemmel uyum sağlayıp her yemeğin tadını zenginleştirir. Sofraların vazgeçilmezidir.
  • Muskat Cevizi Rendesi: Muskat Cevizi Rendesi, mutfaklara hoş bir aroma katmanın ötesinde, sağlık için de faydalar sunar. İçeriğindeki uçucu yağlar sayesinde sindirimi destekler, mide rahatsızlıklarını hafifletebilir. Anti-inflamatuar özellikleri iltihabı azaltmaya yardımcı olurken, hafif sedatif etkisiyle uyku kalitesini iyileştirmeye katkıda bulunabilir. Ayrıca antioksidan bakımından zengindir. Sütlü tatlılar, patates püresi, beşamel sos ve bazı sıcak içeceklerle harika uyum sağlar.
  • Karabiber: Karabiber, mutfakların vazgeçilmezi olup sadece lezzet değil, sağlık faydaları da sunar. İçerdiği piperin sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Sindirim sistemini uyararak besin emilimini artırabilir, özellikle zerdeçalda bulunan kurkuminin biyoyararlanımını önemli ölçüde yükseltir. Ayrıca, gaz ve şişkinliği azaltmada etkilidir. Metabolizmayı hafifçe hızlandırıcı etkisi de bulunur. Kırmızı etlerden kümes hayvanlarına, sebze yemeklerinden çorbalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Limon, sarımsak, kimyon ve kişniş gibi baharatlarla mükemmel uyum sağlar, yemeklere derinlik katar.

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Hızlı ve pratik bir atıştırmalık olan Patates Kızartması, airfryer kullanımıyla daha az yağlı ve sağlıklı bir şekilde hazırlanıyor. Dilimlediğiniz patatesleri isterseniz baharatlarla da…
25 DK
Zorluk seviyesi
Haşlanmış patates, patateslerin suda kaynatılmasıyla yapılan basit ve sağlıklı bir yemektir. Kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Hem ana yemek yanında garnitür olarak hem de tek başına…
25 DK
Zorluk seviyesi
Kızarmış patates, özellikle çocuklarımızın çok sevdiği vazgeçilmez bir atıştırmalık. Aynı zamanda, köftelerin, et ızgaraların, kebapların da en yakın arkadaşı. Ön haşlama yaparak dondurucuda…
45 DK
Zorluk seviyesi
Patates tava, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılarak yapılan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Dünyanın birçok mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Sıcak servis edilmesi…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Patates köftesi, özellikle çocukların çok sevdiği, pratik ve lezzetli bir tariftir. Patatesin rendelenmesiyle hazırlanan hamur, köfte şekline getirilerek kızartılır. Yanına yoğurt veya ketçap ile servis…
25 DK
Zorluk seviyesi
Patates mücveri, dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Baharatlar ve taze otlarla zenginleşen bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne uyum sağlar.…
25 DK
Zorluk seviyesi