Patlıcanlı Omlet Tarifi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarif, günlük malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve hem pratikliği hem de besleyici özelliğiyle öne çıkar. İsteğe bağlı olarak peynir, yeşillik veya baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Malzemeler:
2 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 10 DK
| Patlıcan | 1 Adet |
| Yumurta | 3 Adet |
| Sıvı Yağ | 5 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Tutam |
Yapılışı:
-
Patlıcanları hazırlayın: Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın ve 30 dakika tuzlu suda bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltır.
-
Patlıcanları kurulayın: Tuzlu sudan aldıktan sonra patlıcanları kağıt havluyla iyice kurulayın.
-
Patlıcanları kızartın: Tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve hafifçe kızdırın. Patlıcanları ekleyip hafifçe kızartın.
-
Yumurtayı hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Az tuz ve isteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyin, karıştırın.
-
Omleti pişirin: Kızarmış patlıcanların üzerine yumurta karışımını dökün. Bir tarafı pişince ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
-
Servis edin: Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
25 DK
