Peynirli Yeşil Omlet Tarifi
Pazar kahvaltınıza bol yeşillikli ve peynirli bir omlet ile renk ve lezzet katın. Hem çok doyurucu hem de çok sağlıklı ve pratik. Afiyet olsun!
Malzemeler:
2 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 5 DK
| Omlet için Malzemeler: | |||
| Yumurta (Oda Sıcaklığında) | 5 Adet | ||
| Un | 2 Yemek Kaşığı | ||
| İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı | ||
| Tane Karabiber (İnce Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Lor Peyniri (Veya Kırık Beyaz Peynir) | 1 Adet | ||
| Su | 1 Çay Bardağı | ||
| Sıvı Yağ | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Kabartma Tozu (Paket) | 1 Adet | ||
| Ispanak (Beyby) | 200 Gram | ||
| Maydanoz (Ayıklanmış Yaprak) | 1 Bağ | ||
| Taze Nane | 15 Yaprak | ||
| Dereotu | 1/2 Bağ | ||
| Frenk Soğanı (Veya Taze Soğan) | 1 Bağ | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Cherry Domates (İkiye Bölünmüş) | 4 Adet | ||
| Tereyağı (Oda Sıcaklığında) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Maydanoz | 15 Yaprak | ||
| Kaşar Peyniri (Rendelenmiş) | 1 Su Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına kırıp blender ile veya tel çırpıcı ile iyice çırpın.
-
Ispanakları ve yeşillikleri yıkayın ve sirkeli suda 15-20 dakika kadar bekletin. Yeniden yıkayın, süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Yaprak kısımlarını mümkün olduğunca ince kıyın.
-
Tabanı geniş bir yağsız tavayı sıvı yağ ile yağlayıp fazla yağı kağıt peçete ile alın ve tavayı orta ateşte kızdırın.
-
Lor peyniri 1/2 bardak su ile ezip püre haline getirin. Beyaz peynir kullanacaksanız ufalayıp yine su ile ezin ve püre haline getirin.
-
Yeşillikler, yumurta ve ezilmiş peyniri bir araya getirip unu ve kabartma tozunu, tuz, şeker ve karabiberi ilave edin ve karıştırın.
-
Isınan tavaya harçtan birer kepçe koyup yayarak omletleri tek tek altlı üstlü pişirin, Fazla kurumamasına dikkat edin. Omletler sıcakken ve tavadayken katlayıp aralarına rendelenmiş taze kaşar peynir koyun.
-
Sıcak veya ılık servis edeceğiniz omletleri dilerseniz tereyağ ile yağlayabilirsiniz. Kokteyl domatesleri 2'ye bölüp maydanoz yaprakları ve domatesler ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
10 DK
