Sucuklu Kaşarlı Yumurta Tarifi
Yumurtanın en lezzetli hali, biraz tavada, biraz buharda. Rafadan veya çok pişmiş. Acılı veya acısız. Şef sizsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
5 kişilik
🕐 Hazırlık: 5 dk.
🕐 Pişirme: 5 dk.
| Yumurta (M) | 4 | Adet | ||
| Sucuk (İnce Dilim) | 100 | Gram | ||
| Kaşar Peyniri (Veya Tost Peyniri) | 4 | Dilim | ||
| Domates | 2 | Adet | ||
| Sıvı Yağ | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Tereyağı | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Tuz | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber (İsteğe Bağlı) | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Taze Kekik (Veya Kuru) | 1 | Tutam |
Yapılışı:
-
100 gr (yaklaşık yarım kangal) sucuğu 2mm kalınlığında dilimleyin. Dilimli peynir kullanmıyorsanız 1 su bardağı kaşar peyniri rendeleyin.
-
Domatesi olabildiğince ince yarım ay şeklinde dilimleyin.
-
Tavanızı ocağa alıp ısıtın. Bu arada yumurtaları bir kaseye kırın. 1 tutam tuz ekleyip çatalla iyice çırpın.
-
Isınan tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp kızdırın. Dilimlenmiş sucukları bir kaç saniye alt üst edip kızartın. Tavayı ateşten alın.
-
Tavayı yeniden ateşe alıp domates dilimlerini sucukların üzerlerine yerleştirin. Tavanın kapağını kapatıp 1 dakika kadar pişirin. Bu aşamada domates püresi veya salça kullanacaksanız 1/2 çay bardağı su gezdirip öyle pişirin.
-
Pişen malzemenin üzerine çırpılmış yumurtaları gezdirin. Baharatları ilave edin. En üste kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin ve kapağını kapatın. Ocağın en kısık yerinde dilediğiniz ayarda (3-5 dk) pişen yumurtanızı ateşten alın.
-
Artık, yumurtalarınızı ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip kahvaltılık veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Not: Servis anına kadar kaşar, soğuyup katılaşırsa tavanın kenarından 1/2 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip ısıtabilirsiniz.
Kahvaltılık Tarifleri
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
