Tavuk Fajita Tarifi

Tavuk Fajita

Fajita, İspanyolca "etin en güzel yeri" anlamına geliyor. Meksika mutfağının en bilinen sokak lezzetlerinen olan fajita, orijinalinde dana eti ile yapılıyor, ancak günümüzde tavuk ve deniz ürünleri de kullanılmakta. Minik tortilla ekmekleri ile tüketilen bu tadı denemelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 30 dk.      🕐 Pişirme: 15 dk.
Yemek İçin:
Tavuk Göğüs (Fileto) 2 Adet
Tortilla Ekmeği 4 Adet
Kuru Soğan 1 Adet
Dolmalık Biber (Yeşil) 2 Adet
Kırmızı Kapya Biber 2 Adet
Soya Sosu 2 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Tuz 1 Çay Kaşığı
Kekik 1 Çay Kaşığı
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı
Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) 1 Çay Kaşığı
Limon (Dilimlenmiş) 1 Adet
Marinasyon İçin:
Limon Suyu 3 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Sarımsak 3 Diş
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Pudra Şekeri 1 Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Derisi alınmış tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın. 7-8 cm' lik ince şeritler halinde (jülyen) doğrayın.
  2. Marinasyon için limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, pudra şekeri ve karabiberi karıştırıp bu sosu ovuşturarak tavuklara yedirin. Streçle kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
  3. Biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve tavuklarla aynı ölçülerde jülyen doğrayın. Soğanı da ikiye bölüp ince halkalar halinde (piyazlık) doğrayın.
  4. Yayvan bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında sebzeleri harlı ateşte beş dakika kadar soteleyin. Sebzeler suyunu çekince ateşi düşürmeden tavukları tavaya alın ve birlikte on dakika daha soteleyin. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip lezzetlendirin.
  5. Tortilloları yağsız tavada ısıtın. Fajitayı tortillo ekmeklerine (veya lavaş ekmeklere) pay edip sarın. Arzuya göre salsa, avokado sos ve limon dilimleri ile birlikte, sıcak servis edin. Afiyet olsun !

Tavuklu Yemek Tarifleri Sokak Lezzetleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!