Özellikle aktif spor yapanların yüksek protein ihtiyaçları olduğu ve bunu bazı takviyelerle karşıladığı bir gerçek. Daha sağlıklı bir seçenek ise, yüksek protein alımını lif ve vitaminlerle dengeleyen salatalar. Önceden pişirilmiş söğüş tavuk eti, yumurta ve lezzetli yedikule marulları ile hazırlanan bu salata ise farklı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
Tavuk göğüslerini haşlayarak didikleyin ve soğutun. Daha ılık bir salata tercih ediyorsanız ince fleto halinde dilimleyip tost makinasında yada ızgarada pişirebilirsiniz.
Yumurtaların dış kabuklarını yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşe alın. Orta katı yumurtalar için kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika, daha katı yumurtalar için 8-9 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin.
Yıkanmış küçük Yedikule marullarının yapraklarından servis için 10-12 tane ayırın. Kalanı ince ince doğrayın. Taze soğanları ve elinizde bulunan dilediğiniz yeşillikleri (Beybi ıspanak, kuzu kulağı, maydanoz, nane, fesleğen vb.) ince ince doğrayın. Yeşillikler süzülünce salata kasesine alın.
Yumurtaları soyun. 3 adedinin sarısını sos için ayırıp ezin. Kalan yumurtaları dilimler halinde doğrayın.
Sos malzemelerini bir kavanoza alın. Ezilmiş yumurta sarılarını ekleyin.Tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sos kavanozunu iyice çalkalayarak homojen bir sos elde edin veya el blenderi kullanın.
Sosun yarısını salata kasesine ekleyip harmanlayın. Dilimlenmiş tavuk söğüşleri ve yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip kontrol edin. Ayırdığınız marul yapraklarına 2'şer kaşık salata ve tavuk dilimleri yerleştirin. Kalan sosu gezdirin. Ilık veya soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Not: Bu tür salatalar, çeşitli varyasyonları olan ve çeşitlendirilmesi mümkün salatalardır. Kiraz domates, körpe salatalık dilimleri, kalamata zeytin vb. malzemeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
Tavuklu Yumurtalı Protein Salatası Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Tavuk Göğüs:
Tavuk Göğsü, kas onarımı ve büyümesi için gerekli yüksek kaliteli protein deposudur. Özellikle B3 (niasin), B6 ve B12 vitaminleri, selenyum ve fosfor açısından zengin olup, enerji metabolizması ve sinir sistemi sağlığını destekler. Düşük yağ ve kolesterol içeriği sayesinde kalp dostu bir seçenektir. Brokoli, kuşkonmaz, quinoa ve taze baharatlarla mükemmel uyum sağlar.
Yumurta:
Yumurta, biyoyararlanımı yüksek bir protein kaynağıdır ve kas gelişimi, onarımı için elzemdir. B12, D vitamini, selenyum ve kolin içeriğiyle beyin fonksiyonları, sinir sistemi sağlığı ve enerji üretimine katkı sağlar. Lutein ve zeaksantin pigmentleri sayesinde göz sağlığını destekler, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır. Kolesterol içeriği çoğu sağlıklı bireyde kan kolesterolünü olumsuz etkilemez. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurta; peynir, ıspanak, mantar, avokado ve tam buğday ekmeği gibi çeşitli malzemelerle harika uyum sağlar.
Marul:
Marul, yüksek su ve lif içeriğiyle sindirimi destekler, bağırsak sağlığına katkıda bulunur. K vitamini sayesinde kemik sağlığını güçlendirirken, A vitamini göz sağlığı için önemlidir. Aynı zamanda folat ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir, bu da vücudun genel dengesine yardımcı olur. Taze salatalarda domates, salatalık, havuç ve zeytinyağı ile harika gider. Ayrıca ızgara tavuk veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir garnitür olarak tercih edilebilir.
Taze Soğan:
Taze soğan, düşük kalorili yapısıyla K ve C vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır. Kemik sağlığını destekler, kan pıhtılaşmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur. Lifli yapısıyla sindirime destek olur. Özellikle salatalar, omletler, çorbalar, cacık ve piyaz gibi tariflerde tazeleyici bir tat katarken, ızgara et ve balıklarla da harika uyum sağlar.
Mayonez:
Mayonez, yumurta sarısı, bitkisel yağ, sirke veya limon suyu ile baharatların karıştırılmasıyla elde edilen kremamsı bir emülsiyon sostur. İçerdiği sağlıklı yağlar sayesinde A, D, E, K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırabilir. Yumurta sarısından gelen lesitin, beyin fonksiyonları için önemli bir besin olan kolin içerir. Yüksek enerji içeriği ile hızlı bir enerji kaynağıdır ve doyuruculuk sağlar. Patates kızartması, sandviçler, salatalar ve çeşitli et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.
Hardal:
Hardal, Brassicaceae familyasından gelen, keskin tadıyla bilinen bir baharattır. İçerdiği izotiyosiyanatlar sayesinde güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve sindirimi destekler. Ayrıca selenyum ve magnezyum açısından zengindir. Potansiyel antikanser etkileri üzerine araştırmalar sürmektedir. Kırmızı etler, tavuk, balık, sandviçler, salata sosları ve turşularla mükemmel uyum sağlar.
Balzamik Sirke:
Balzamik Sirke, üzüm şırasından yapılan aromatik bir sostur. İçerdiği polifenoller sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Sindirime yardımcı olur ve yemeklerin glisemik yükünü düşürmeye katkıda bulunarak kan şekeri dengesini destekleyebilir. Minerallerin emilimini artırabilir. Salatalar, peynirler, kırmızı et ve çilekle mükemmel uyum sağlar.
Limon Suyu:
Limon suyu, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir, kolajen sentezini destekler ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Sitrat içeriği sayesinde böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Doğal bir antioksidan kaynağı olup, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır, karaciğerden safra üretimini teşvik eder. Suya katılarak detoks etkisi sağlayabilir. Balık, tavuk, salatalar, çorbalar, marinasyonlar ve tatlılarla mükemmel uyum sağlar. Mutfakta ferahlatıcı ve lezzetli bir dokunuş katar.
Yeşilin vitamin ve minerallerini sağlıklı bir protein olan yumurta ile tamamlayın. Hafif, ekonomik ve pratik bu salata tok tutucu özelliği ile aynı zamanda diyet yapanlara da destek oluyor. Afiyet olsun! Marul…
Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
Sade ve yalın tatları sevenler için tavuk ve beşamel sos bir araya geldiler. Sıcacık ve kolayca hazırlanabilecek bir ana yemek halini aldılar. Bu tarifi çok çeşitli katkılarla çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet…
70 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Omlet, mutfakta en hızlı ve pratik çözümlerden biridir ve içerisine eklenen malzemelerle lezzeti bambaşka bir boyuta taşınabilir. Maydanozlu omlet, taze maydanozların aromasıyla zenginleşen, hafif ve doyurucu…
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
20 DK
