Tavuklu Yumurtalı Protein Salatası Tarifi
Özellikle aktif spor yapanların yüksek protein ihtiyaçları olduğu ve bunu bazı takviyelerle karşıladığı bir gerçek. Daha sağlıklı bir seçenek ise, yüksek protein alımını lif ve vitaminlerle dengeleyen salatalar. Önceden pişirilmiş söğüş tavuk eti, yumurta ve lezzetli yedikule marulları ile hazırlanan bu salata ise farklı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 15 DK
| Salata için Malzemeler: | |||
| Tavuk Göğüs (Haşlanmış Söğüş) | 2 Adet | ||
| Yumurta (Orta Pişmiş) | 5 Adet | ||
| Marul (Yedikule) | 3 Adet | ||
| Taze Soğan | 3 Dal | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Mayonez (Light) | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Hardal | 1 Silme Tatlı Kaşığı | ||
| Balzamik Sirke | 1 Yemek Kaşığı (Silme) | ||
| Limon Suyu | 1 Çay Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Tavuk göğüslerini haşlayarak didikleyin ve soğutun. Daha ılık bir salata tercih ediyorsanız ince fleto halinde dilimleyip tost makinasında yada ızgarada pişirebilirsiniz.
-
Yumurtaların dış kabuklarını yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşe alın. Orta katı yumurtalar için kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika, daha katı yumurtalar için 8-9 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin.
-
Yıkanmış küçük Yedikule marullarının yapraklarından servis için 10-12 tane ayırın. Kalanı ince ince doğrayın. Taze soğanları ve elinizde bulunan dilediğiniz yeşillikleri (Beybi ıspanak, kuzu kulağı, maydanoz, nane, fesleğen vb.) ince ince doğrayın. Yeşillikler süzülünce salata kasesine alın.
-
Yumurtaları soyun. 3 adedinin sarısını sos için ayırıp ezin. Kalan yumurtaları dilimler halinde doğrayın.
-
Sos malzemelerini bir kavanoza alın. Ezilmiş yumurta sarılarını ekleyin.Tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sos kavanozunu iyice çalkalayarak homojen bir sos elde edin veya el blenderi kullanın.
-
Sosun yarısını salata kasesine ekleyip harmanlayın. Dilimlenmiş tavuk söğüşleri ve yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip kontrol edin. Ayırdığınız marul yapraklarına 2'şer kaşık salata ve tavuk dilimleri yerleştirin. Kalan sosu gezdirin. Ilık veya soğuk servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu tür salatalar, çeşitli varyasyonları olan ve çeşitlendirilmesi mümkün salatalardır. Kiraz domates, körpe salatalık dilimleri, kalamata zeytin vb. malzemeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
20 DK
