Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Terbiyeli Pırasa Çorbası

Terbiyeli Pırasa Çorbası, Türk mutfağının sevilen ve hafif çorbalarından biridir. Pırasanın lezzetini ön plana çıkaran, krema kıvamındaki terbiyesiyle oldukça doyurucu ve besleyicidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 25 DK
Pırasa 3   Adet
Havuç 1   Adet
Kuru Soğan 1   Adet
Domates 1   Adet
Tel Şehriye 1   Avuç
Yoğurt 3   Yemek Kaşığı
Yumurta Sarısı 1   Adet
Un 1   Yemek Kaşığı
Su 1.5   Litre
Sıvı Yağ 1   Yemek Kaşığı
Tuz 1   Adet
Karabiber 1   Adet
Kırmızı Pul Biber 1   Adet

Yapılışı:

  1. Tencereye suyu boşaltın ve ocağın üzerine yerleştirin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar suda sarımsı bir renk alana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  3. Önceden küçük doğranmış pırasaları kaynar suya ilave edin.
  4. Teflon bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelediğiniz havucu ekleyin ve sarımsı bir renk alana kadar kavurun. Üzerine un ekleyip biraz daha kavurun ve kaynar pırasa suyuna dökün.
  5. Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri tuz ile birlikte çorbaya ekleyin.
  6. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra şehriyeyi ekleyin ve 45 dakika daha pişirin. 10 dakika sonra pişirmeyi tamamlayın.
  7. Bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpın ve ılıdıktan sonra çorbaya yavaşça ekleyin.
  8. Kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. Pul biber ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
  9. Servis etmeden önce çorbaya bir tatlı kaşığı elma sirkesi ekleyin. Bu hem tadı güzelleştirir hem de kalsiyum içeriğini artırır.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
10 DK
Zorluk seviyesi
Çılbır, klasik Türk Mutfağının en eski ve vazgeçilmez tariflerindendir. Dünya mutfağında poşe yumurta diye bilinen suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis…
10 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi
Omlet, mutfakta en hızlı ve pratik çözümlerden biridir ve içerisine eklenen malzemelerle lezzeti bambaşka bir boyuta taşınabilir. Maydanozlu omlet, taze maydanozların aromasıyla zenginleşen, hafif ve doyurucu…
10 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Glutensiz ve üstelik herhangi bir un çeşidi kullanılmadan hamur işleri ve makarna yapmak için katkısız ve evde yapılmış mercimek unu kullanabilirsiniz. Yüksek protein içeren mercimeği, bu yolla sebzelerle…
60 DK
Zorluk seviyesi
Sucuklu omlet, Türk mutfağının sevilen kahvaltılık ve hızlı yemeklerinden biridir. Pratik hazırlanması ve doyurucu olmasıyla oldukça popülerdir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sıkça tercih…
15 DK
Zorluk seviyesi