Unsuz Kabak Beğendi Tarifi
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 5 dk.
🕐 Pişirme: 15 dk.
| Püre İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Kabak (Orta Boy) | 4 | Adet | ||
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 1 | Adet | ||
| Sarımsak (Dövülmüş) | 3 | Diş | ||
| Zeytinyağı (Riviera) | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Süzme Yoğurt (Tepeleme) | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Dereotu (İnce Kıyılmış) | 2 | Tutam | ||
| Toz Beyaz Biber (Veya Karabiber) | 1 | Adet | ||
| Tuz | 1 | Adet | ||
| Sunum İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Dereotu (İnce Kıyılmış) | 1 | Tutam | ||
Yapılışı:
-
Kabakları yıkayıp soyun ve irice küp küp doğrayın.
-
Soğan ve sarımsakları soyarak ince yemeklik doğrayın. Hafifçe kızdırdığınız yağa alıp pembeleşinceye kadar kavurun ve kabakları ilave edip beş dakika kadar beraberce soteleyin.
-
Yarım bardak kadar sıcak su ilave ettiğiniz kabakları kısık ateşe alın, tuz ve baharatları, varsa 1/3 muskat rendesini ekleyerek yumuşayıncaya kadar ağzı kapalı pişirin.
-
Bir demet dereotunu saplarından ayırıp ince ince kıyın ve ikiye ayırın. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp alt üst ederek harmanlayın.
-
Pişen kabaklar ılınınca buzdolabında soğumaya alın. Bu arada süzme yoğurda ezilmiş bir diş sarımsak ekleyip karıştırın. Soğuyan kabakları derince bir kaba alın, blenderden geçirerek püre haline getirin.
-
Pürenizi ızgara yanında garnitür olarak sunacaksanız ılık, meze olarak sunacaksanız soğuk servis edin. Sunum aşamasında tabağa aldığınız püreyi kalan kıyılmış dereotu ile süsleyerek veya sade ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun !
-
Not: Bu karışımı sandviç ya da kanepelerinizde de kullanabilirsiniz.
Sebzeli Tarifler Meze Tarifleri
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
