Yeşil Mercimek Krebi (Glütensiz) Tarifi
Proteinler vücudun temel yapı taşları ve büyüme, gelişme, hücre onarımı gibi birçok vücut fonksiyonunun gerçekleştirilmesinde önemli rol oynuyorlar.Bu ihtiyacın bitkisel proteinlerle karşılanması da mümkün. Yeşil mercimek, bunlardan biri ve basit malzemelerle, mercimek bazlı hazırlanan bu krep hem günlük protein ihtiyacını karşılaması hem de tok tutucu özelliği ile iyi bir fit kahvaltı ya da atıştırmalık alternatifi olarak değerlendirilebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.
🕐 Pişirme: 6 dk.
| Yeşil Mercimek | 1.5 | Su Bardağı | ||
| Yumurta | 3 | Adet | ||
| Yumurta Beyazı | 1 | Adet | ||
| Süt | 1 | Çay Bardağı | ||
| Yulaf unu | 1 | Çay Bardağı | ||
| Tereyağı | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| İnce Tuz | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Kimyon | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Kabartma Tozu | 1/2 | Paket | ||
| Maydanoz | 1/4 | Bağ |
Yapılışı:
-
Mercimeği bir gece önceden üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave ederek ıslatın.
-
Islattığınız mercimekleri 2-3 bardak sıcak suda 4-5 dakika ön haşlama yapıp süzün. Daha sonra 3 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Dilerseniz haşlama esnasında lezzet vermesi için, 1/4 soğan, 1 diş sarımsak, 1-2 defne yaprağı ve bir kaç tane karabiber ilave edebilirsiniz.
-
Haşlanan mercimekleri süzün. Soğan, defne yaprağı vs.çıkarın. Yumurta, yulaf unu ve süt ile birlikte blenderda boza kıvamı alıncaya kadar çekin. Tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Kıvamı koyu olursa süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Arzuya göre 1/4 bağ maydanozun yapraklarını ince ince kıyarak bu karışıma ekleyebilirsiniz.
-
Yapışmaz yayvan bir tavayı ocağa alıp 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Krep karışımdan bir kepçe alıp tavaya yayın ve 2-3 dakika kontrollü pişirin. Alt yüzü pişip tavadan ayrılınca düz bir tabak kapatıp ters yüz edin ve diğer yüzünü de pişirin. Kalan karışım bitene kadar bu işlemi tekrar edin.
-
Pişen kreplerinizi dilerseniz sade dilerseniz peynir, kıyma, mantar vs. harçlarla ılık servis edebilir, ton balığı, söğüş tavuk eti, kaşar peyniri, salam vb. ile soğuk dürümler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Vejetaryen Tarifler Atıştırmalık Tarifleri Baklagilli Tarifler Pratik Tarifler
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
