Biberli Yulaflı Omlet Tarifi
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 15 DK
| Yulaf unu | 3 Yemek Kaşığı |
| Süt | 1 Çay Bardağı |
| Yumurta | 3 Adet |
| Lor Peyniri | 1 Su Bardağı |
| Yeşil Sivri Biber | 2 Adet |
| Kırmızı Kapya Biber | 2 Adet |
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Çörek otu | 1 Adet |
| Karabiber (Taze Çekilmiş Tane) | 1 Çay Kaşığı |
| Kırmızı Pul Biber | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Yulaf ununu süt ile ıslatıp şişene kadar dinlendirin. Lor peyniri ve yumurtaları ilave ederek bulamaç haline gelinceye kadar karıştırın.
-
Diğer tarafta biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayırın ve çok minik küpler halinde doğrayın.
-
Tavada bir kaşık yağ ısıtıp biberleri orta ateşte yumuşayıncaya kadar soteleyin, yani hafifçe alt üst ederek kavurun.
-
Kavrulan biberleri ateşten alıp beş on dakika kadar soğumaya bırakın, ılınınca omlet harcına ilave edip karıştırın.
-
Tavayı temizleyip bir kaşık kadar yağ ile fırça yardımı ile yağlayın. Isınan tavaya bir kepçe omlet harcından alıp yayın, düzeltin ve altını kısın. Kapağını kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirin. Düz bir tabak yardımı ile alt üst ederek diğer tarafını da pişirin.
-
Servis tabağına aldığınız omletinize arzuya göre dilerseniz tereyağ sürün. Maydanoz yaprakları ve kokteyl domatesler ile süsleyerek ılık servis edin. Afiyet olsun !
25 DK
